이 가리비 조리법은 환상적인 팬 가리개 가리비를 요리하기 위해 알아야 할 모든 것을 가르쳐줍니다. 매우 맛있는이 애피타이저는 놀라 울 정도로 쉽게 만들 수 있습니다 - 요리 시간은 말 그대로 10 분입니다! 결과는? 당신이 해산물을 좋아한다면, 당신은 이들과 함께하는 호화로운 단순한 소스뿐만 아니라 입에서 가리개가 녹아있는 것을 생각해보십시오. 애피타이저로 저녁 식사 파티에서, 또는 2 인용 낭만적 인 타파스를 위해 혼합 된 정원 채소의 침대에서 제공하는 데 적합합니다. 즐겨!
필요한 것
- 8-10 개의 중형 바다 가리비 (또는 큰 4-5 개)
- 2 큰술 튀김 기름
- 핀치 소금
- 핀치 고추
- 소스:
- 3 큰술 맛있는 기름
- 1 큰술.
- 생선 소스
- 1/2 라임 쥬스
- 1 개의 신선한 빨간 고추 (de-seeded와 다진 또는 대용 1/4 빨간 피망)
- 1/4 tsp. 카이엔 고추 (신선한 고추를 사용하지 않는 경우)
- 정향 2 마늘 (잘게 다진 것)
- 2 큰술 코코넛 밀크 (또는 2 개의 tsp 버터)
- 옵션 : 1/2 tsp. 설탕
그것을 만드는 방법
- 가리비를 헹구고 두드려주세요. 가리비는 맛있는 요리를하기 위해 튀김 전에 매우 건조해야합니다.
- 중온 고열로 냄비 또는 대형 프라이팬을 따뜻하게합니다 (팬을 1 분 이상 예열 시키십시오). 2 Tbsp를 더하십시오. 냄비 또는 프라이팬에 기름을 바르고 주위를 소용돌이 친다.
- 부드럽게 팬 사이에 충분한 공간을 남긴 채로 가리비를 놓으십시오. 그래서 돌 수있는 공간이 생깁니다. 가리비가 적어도 2 분간 방해받지 않도록하십시오. 너무 빨리 돌리려고하면 피부가 찢어 질 수 있습니다. 요리하는 동안 소금과 후추 가루로 맛을 낸다.
- 달걀 선반을 사용하여 부드럽게 가리비를 돌립니다. 소금과 후추로 한번 더 계절을 맞 춥니 다. 가리비는 양쪽에 멋진 바삭 바삭한 빵 껍질이 있고 손이 닿을 때 끝납니다. 냄비 / 냄비에서 가리비를 제거하고 종이 수건에 놓거나 차를 타서 깨끗이 닦으십시오.
- 냄비에 모든 소스 재료를 중불로 올려 놓습니다. 때때로 마늘의 향을 내고 신선한 칠리 (또는 피망)를 밝은 빨간색으로 돌리기에 충분할 정도로 1-2 분 동안 만 소스를 따뜻하게 가끔씩 저어줍니다. 소스를 요리하지 마십시오.
- 열 및 맛 테스트에서 제거하고, 짠맛이 충분하지 않으면 조금 더 많은 생선 소스를 추가하거나 (1 tsp.) 짠 맛이 있다면 약간의 라임 쥬스를 추가하십시오. 너무 신 경우에는 설탕을 약간 첨가하십시오.
- 신선한 고수풀과 바질과 양상추의 침대에 가리비를 놓으십시오. 가리비 위에 소스를 부어 주거나 숟가락으로 짠다. 쥬스를 흡수하기 위해 벼와 함께, 또는 약간의 프랑스 빵과 함께 제공하십시오. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 165 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 61 mg |
| 나트륨 | 1,043 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 9 g |