이 점보 새우는 전통적인 인도식 향신료와 요구르트에서 빠른 마리 네이드를 얻습니다. 요구르트는 조미료를 제자리에 유지하고 새우 요리사가 얇은 지각까지 요리합니다.
필요한 것
- 새우 24 마리 (대)
- 1/2 컵 / 120 mL 요구르트 (일반)
- 1/3 컵 / 80 mL 실란트로 (잘게 썬 것)
- 2 큰 스푼 / 30 ML 박하 (신선한, 잘게 잘게 잘린)
- 1 큰 술 / 15 mL 생강 (신선, 다진 것)
- 2 개의 마늘 정향 (다진)
- 1 티스푼 / 5 리터 칠리 파우더
- 1 티스푼 / 5mL 심황
- 1 티스푼 / 5 리터 고수풀
- 1 티스푼 / 5 mL 커민 파우더
- 1 티스푼 / 5 mL
- 가람 마살 라
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 소금
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 후추
- 장식 : 레몬 또는 라임 웨지
그것을 만드는 방법
새우를 껍질 벗기다. 종이 타월로 헹구어 건조시킵니다. 남은 재료를 합친다. 잘 섞다. 새우를 다시 봉합 가능한 비닐 봉지에 넣고 요구르트 혼합물을 부대에 부어 모든 새우가 잘 코팅되도록합니다. 1 시간 동안 가방에 봉인하고 냉장고에 보관하십시오.
높은 열에 대한 예열 그릴. 새우를 꼬챙이에 꿰어 라. 뜨거운 그릴에 새우를 놓고 즉시 마리 네이드에 솔질하십시오. 한쪽에 2 ~ 3 분 정도 또는 그릴 때까지 그릴을하십시오.
새우는 색상이 광택있는 회색 색상에서 핑크 색상으로 바뀌면 완료됩니다. 새우는 분홍색 색조가 있어야합니다. 석쇠에서 제거하고 얇게 썰어 진 레몬 또는 석회로 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 129 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 133 mg |
| 나트륨 | 392 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 19 g |