스페인어 단어 "fajita"는 "작은 스트립"을 의미하며 "벨트", "스트립"또는 "거들"을 의미하는 "faja"라는 단어에서 유래합니다.이 단어는 원래 이것을 위해 사용 된 고기 조각 (보통 스커트 스테이크) Tex-Mex 요리. 오늘, 파 히타들은 돼지 고기, 닭고기, 새우를 포함하도록 범위를 넓혔습니다. 파 히타 스는 식당에서 주문하고 김이 나는 철제 쟁반에서 스스로를 만드는 재미입니다. 그런데 식당에서 흥분을 피우지 않는 이유는 무엇입니까? 당신은 당신 자신의 것을 만들 수 있고 당신의 두 사람을 위해 집에서 Tex-Mex 향연을 가질 수 있습니다.
필요한 것
- 마리 네드 :
- 올리브 오일 3 큰술
- 1 큰 스푼 라임 주스 (또는 1/2 석회 주스)
- 고추 가루 2 작은 술
- 1 티스푼 커민
- 정향 마늘 1 개 (짓 눌린 것)
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- Fajitas 들어 :
- 1 개의 뼈없는 돼지 허리 고기 껍질 (1 인치 두께, 약 12 온스)
- 4 개의 밀가루 옥수수 떡
- 찻 숱가락 1 작은 술 가루
- 식물성 기름 2 큰 술
- 1/4 피망 (빨간색 또는 녹색, 응어리를 빼고 얇게 썬 것)
- 1 티스푼 커민
- 1/2 작은 jalapeno (잘게 썬 것)
- 정향 마늘 1 개 (잘게 썬 것)
- 1/4 컵 토마토 (신선, 다진 것)
- 파 2 개 (거칠게 자른 것)
- 장식 : 아보카도 (또는 아보카도)
- 장식 : 검정 올리브 썰어
- 장식 : 사우어 크림
- 장식물 : 치즈 소스 (강판 치즈)
- 장식 : 살사
그것을 만드는 방법
- 마리 네이드를 만들려면 1 쿼트 지퍼가 달린 가방에 올리브유, 라임 쥬스, 칠리 파우더, 커민, 마늘과 1/4 찻 숱가락 소금을 합친 것. 냉장고에 4 시간 동안 돼지 고기 자르고 마리 네이드를 가끔씩 넣습니다.
- 오븐을 180F로 가열하십시오. 몇 개의 종이 타월에 옥수수 빵을 감싸고 오븐에있는 쿠키 시트를 따뜻하게하십시오.
- 마리 네이드 백에서 돼지 찹을 꺼내 건조시킵니다. 고추 가루를 양면에 뿌린다.
- 담배가 부족할 때까지 고열로 무거운 프라이팬 (주철은 가장 좋으며 찌그러짐을 사용하지 마십시오)에 식물성 기름 1 큰술을 가열합니다.
- 돼지 고기를 넣고 1 분 동안 요리하고, 열을 중간 정도까지 줄이고 잘라낸 부분을 뒤집습니다. 커버하고 5 ~ 7 분 요리하십시오.
- 돼지 고기 껍질을 원형 냄비에 옮겨 따뜻하게 보관하려면 오븐에 넣으십시오.
- 동일한 팬에 식물성 기름의 잔여 큰 스푼을 추가하고 매체에 열을 증가하십시오.
- 고추를 넣고 커민을 뿌리고 가끔 흔들 때까지 요리하십시오. jalapeno와 마늘을 넣고 1 분 더 요리하십시오. 토마토와 파를 넣고 1 분 더 오래 요리 한 다음 열과 덮개에서 꺼내십시오.
- 돼지 고기를 오븐에서 꺼내어 얇게 잘게 썬다. 프라이팬에 돼지 고기를 넣고 섞는다.
- tortillas 사이에서 동등하게 혼합물을 나누고 원하는대로 장식을 추가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 3473 |
| 총 지방 | 124 g |
| 포화 지방 | 36 g |
| 불포화 지방 | 50 그램 |
| 콜레스테롤 | 148 mg |
| 나트륨 | 6,246 mg |
| 탄수화물 | 463 g |
| 식이 섬유 | 36 g |
| 단백질 | 124 g |