최고의 찜 홍합! 이 타이 홍합 제조법은 환상적인 전채 요리 또는 2 인의 낭만적 인 저녁 식사를 제공합니다. 신선한 홍합은 화이트 와인으로 찐 후 바실코 코코넛 소스로 가볍게 끓인 다. 접시는 바질과 신선한 고수풀로 마무리됩니다. 주스를 흡수하기 위해 좋아하는 와인과 딱딱한 프랑스 빵을 제공하십시오. 즐겨!
필요한 것
- 신선한 1 파운드
- 홍합
- 1 개의 엄지 손가락 크기의 갈전 (또는 생강, 강판)
- 2 개 샬롯 (또는 1/4 컵 양파, 잘게 썬 것)
- 3 다진 마늘 (다진)
- 선택 사항 : 1/2 빨강 칠리 (잘게 썬 것)
- 1/3 컵 백색 포도주 (또는 백색 요리 포도주)
- 고명 : 1/2 컵 신선한 바질 및 고수풀 잎 (잘게 잘린)
- 바질 - 코코넛 소스의 경우 :
- 코코넛 우유 1 컵
- 1/2 tsp. 땅 고수풀
- 1/4 컵 신선한 고수풀 (나뭇잎과 줄기)
- 1 큰술.
- 생선 소스
- 1 tsp.
- 새우 페이스트 (또는 1 큰술 대체.
- 생선 소스 )
- 1 큰술. 라임 쥬스
- 1 큰술. 간장
그것을 만드는 방법
- 찬물 아래에서 홍합을 헹굽니다. 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하십시오.
- 모든 'Basil-Coconut Sauce'재료를 식품 가공 업체에 배치하십시오. 잘 처리하십시오. 소금 맛을 시험해보고, 짠 것이 아니라면 생선 소스를 더 추가하십시오. 너의 취향에 너무 짠맛이라면 라임 주스를 조금 더 첨가하십시오. 더 매운 소스에 칠리를 더 추가하십시오. 따로.
- 고열로 큰 프라이팬이나 웍을 가열하십시오. 1-2 Tbsp를 더하십시오. 기름과 소용돌이 친다. 그런 다음 갈아 탄 또는 생강, 샬롯 또는 양파, 마늘 및 고추 (사용하는 경우)를 넣는다. 2 분 동안 튀김.
- 화이트 와인과 홍합을 넣고 부드럽게 저어줍니다. 종기에 가져다.
- 끓인 열을 끓인 다음 (중불) 뚜껑을 덮어 3 분간 스팀으로 덮으십시오.
- 뚜껑을 벗고 부드럽게 저어줍니다. 대부분의 홍합이 열리면 먹을 준비가됩니다. 열어 보지 않은 것을 폐기하십시오.
- 열을 낮추십시오. 뚜껑을 제거하고 바질 - 코코넛 소스를 추가하십시오. 부드럽게 저어. 소스가 따뜻하자마자,이 요리는 준비가되어 있습니다 (30 초에서 1 분).
- 봉사하려면 홍합과 소스를 서빙하는 플래터에 밀어 넣고 더미로 쌓아 올리십시오. 잘게 잘린 바질과 신선한 고수풀을 뿌린다. 원하는 경우 신선한 프렌치 로프 또는 마늘 토스트와 함께 주스를 만끽하십시오. 좋은 와인과 사랑하는 와인 한 병을 가지고 즐기십시오!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 897 |
| 총 지방 | 40 g |
| 포화 지방 | 27 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 127 mg |
| 나트륨 | 2,077 mg |
| 탄수화물 | 68 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 66 g |