밖에서 추울 때, 수프를 갖는 것은 따뜻한 담요에 몸을 감싸고 발을 열 양말로 덮는 것만큼이나 자연 스럽습니다. 이 고전적인 쇠고기 보리 조리법은 온 가족이 가을과 겨울에 즐길 수있는 건강에 좋은 음식입니다. 여기서 우리는 당신에게 너무 얇지 만 너무 두껍지 않은 스프를줍니다. 야채, 갈은 쇠고기, 보리의 맛있는 조합으로 기억을 되 찾을 것입니다. 소박한 빵이나 비스킷과 싱싱한 샐러드로 따뜻한 음식을 제공하십시오.
필요한 것
- 마른 갈은 소고기 1 파운드 1 파운드
- 1/2 컵 다진 양파
- 1 정향 마늘 (
- 다진 )
- 2/3 컵 진주 보리
- 3 ~ 4 마리의 중간 당근 (diced)
- 3 줄기 셀러리 (diced)
- 1 개 (28 온스)의 토마토 수 있습니다.
- 3 1/2 ~ 4 컵
- 고기 국물
- 물 2 컵
- 선택 사항 : 토마토 수프 1 개 (10 1/2 온스)
- 베이 리프 1 개
- 1/4 컵 다진 파슬리
- 소금 1 / 2 ~ 3 / 4 찻 숱가락
- 찻 숱가락 1/8 찻 숱가락
그것을 만드는 방법
- 갈색의 쇠고기, 양파, 마늘을 큰 프라이팬으로 중간 정도의 고온으로 발라줍니다. 잘 배출하십시오.
- 육류 혼합물을 천천히 밥솥에 옮기십시오. 보리 및 나머지 성분을 첨가하십시오.
- 커버하고 1 시간 동안 최고로 요리 한 다음 낮은 5-6 시간에 요리하십시오.
- 소금과 후추로 맛과 봉사를 맛보십시오.
요리 팁 및 성분 대체
- 쇠고기 보리 수프의 단순함을 감안할 때, 저녁 식사를보다 우아하고 화려하게 만들거나 빠른 점심 식사를 위해 옷을 입힐 수 있습니다. 프레젠테이션 및 반주에 모두 포함됩니다. 점심 식사는 수프와 오픈 샌드위치 또는 삶은 달걀을 짝을 지어 먹을 수 있지만 수제 크루통이나 치즈 토핑은 수프 자체에 약간의 피자를 더할 수 있습니다.
- croutons, 튀긴 양파, 갈가리 찢긴 양배추 또는 부드럽게 입방체로 된 감자를 추가하면 요리가 완성되어 보일 것입니다. 특별한 스페셜을 만들기 위해 수프와 와인 한 잔을 마시고 퇴폐적 인 디저트를 제공하십시오. 어떤 사람들은 디저트를 건너 뛰고 치즈 플레이트를 믹스에 첨가 할 것입니다. 결정한 것은 무엇이든지간에 짭짤하고 달콤하며 쓴맛과 매운맛의 다른 풍미 프로파일과 수프의 풍미가 균형을 이루는 지 확인하십시오. 당신과 당신의 손님이 그것을 처리 할 수 있다면, 식사에 매운맛을 더하는 것은 정말 맛을내어 접시가 더 매력적으로 만들어 줄 것입니다. 찻 숱가락 또는 지상 카레 인 고추는 간계를 할 것입니다, 그러나 다른 사람은 sriracha 소스 또는 주식 빨간 고추 부스러기를 추가 할지도 모릅니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 403 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 101 mg |
| 나트륨 | 751 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 39 g |