부르봉 왕가는이 멋진 닭 요리에 켄터키의 맛을 더합니다. 버번 (bourbon)은 닭고기를 볶을 때 사용됩니다. 버섯과 크림이 프라이팬에 첨가되어 풍미가 복잡 해지는 단순한 소스를 만듭니다.
필요한 것
- 6 개의 뼈없는 닭 가슴살 반반, 피부 제거
- 1 / 2 컵 만능 밀가루
- 소금과 후추, 맛
- 8 온스의 얇게 썬 버섯
- 버터 3 큰술 (분할)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 다진 파 2 개
- 1/3 컵 버번 (양질)
- 무거운 크림 1 컵
그것을 만드는 방법
- 오븐을 200F 또는 "따뜻한"상태로 가열하십시오.
- 소금과 후추로 닭 가슴살을 뿌린다. 가루로 가볍게 먼지를 제거하십시오. 따로.
- 저열에 걸린 크고 무거운 프라이팬에 버터 2 큰술을 올리브 오일과 함께 가열하십시오. 닭고기 조각과 다진 scallions을 추가하고 sauté, 닭고기가 황금과 부드러운, 또는 약 15 ~ 20 분까지 조각을 자주 돌립니다.
- 피부가있는 닭뼈가 사용 된 경우 먼저 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 뼈없는 닭고기보다 약 10 ~ 15 분 더 오래 익히거나 닭고기가 부드러 우며 주스가 맑아 질 때까지 요리하십시오.
- 닭 요리사가 몇 분마다 부르봉 왕조 몇 스푼과 함께 약간의 양을 더할 때 닭고기 요리를하는 동안 액체를 끓여서 조리하십시오.
- 닭고기가 골든을 통해 조리되면 따뜻한 플래터로 옮겨 따뜻해지기 서랍이나 200F 오븐에 따뜻하게 보관하십시오.
- 얇게 썬 버섯을 프라이팬에 넣으십시오. (버번은 지금까지 증발 했어야합니다.) 다른 버터와 버터를 넣고 약 3 분 동안 끊임없이 저어주세요.
- 버섯에 무거운 크림을 넣고 팬을 긁어 냄으로써 프라이팬 밑면에 갈색이 묻어있는 부분을 풉니 다. 소스 혼합물이 뜨거울 때까지 끓여 두껍게하기 시작하십시오. 소스를 맛보고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 봉사 할 닭 위에 소스를 붓는다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1524 년 |
| 총 지방 | 97 g |
| 포화 지방 | 33 g |
| 불포화 지방 | 38 g |
| 콜레스테롤 | 479 mg |
| 나트륨 | 775 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 135 g |