이 최고 등급의 치킨 파르 메산 요리법은 스파게티와 간단한 샐러드로 맛있고 만족스러운 가족 식사를 만듭니다. 가장 중요한 부분은 바로 준비하고 구울 수 있다는 것입니다. 닭고기는 빵가루를 입히고 갈색으로 한 다음 파르 메산 치즈와 모짜렐라 치즈와 함께 스파게티 소스로 구운다.
닭 가슴살을 평평하게하여 * 신속하고 균등하게 요리하거나 수평으로 슬라이스하여 닭 가슴살마다 두 개의 얇은 커틀릿을 만듭니다. 또는 얇게 썰어 진 닭 가슴살이나 커틀렛을 구입하십시오.
필요한 것
- 4 개의 뼈없는 닭 가슴살 반 (약 1 1/2 파운드)
- 큰 달걀 1 개
- 1/2 컵 우유
- 1 컵 이탈리아 노련한 빵 부스러기
- 2 개에서 3 개 큰 스푼
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 8 조각 모짜렐라 치즈
- 1 (24 온스) 항아리 파스타 소스
- 1/2 컵 파르 메산 치즈 (강판)
- 8 온스 파스타 (스파게티 또는 linguine)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F (180C / 가스 4)로 가열합니다.
- 9 x 13 인치 베이킹 접시에 살짝 윤활하십시오.
- 닭 가슴살을 플라스틱 랩 시트 사이에 넣고 가볍게 두껍게 약 1/2 인치 두께로 두십시오.
- 계란과 우유를 그릇에 함께 털어 내십시오.
- 노련한 빵 부스러기를 다른 넓고 얕은 그릇에 넣으십시오.
- 닭 가슴살을 우유와 계란 혼합물에 담근 다음 빵 부스러기에 담아 철저하게 입히십시오.
- 큰 프라이팬 이나 올리브 오일을 중간 정도의 고온으로 가열하십시오.
- 황금 갈색이 될 때까지 양쪽면의 뜨거운 기름에 닭고기를 갈색으로 대고, 양면에 약 3 ~ 4 분. 준비된 베이킹 접시에 닭고기를 준비하십시오.
- 모짜렐라 치즈 8 조각을 썰어 각각의 닭 가슴살에 2 개 넣습니다. 좋아하는 스파게티 소스 1 병을 쏟으십시오. 파르 메산 치즈와 약간의 모짜렐라를 뿌려 약 25 ~ 30 분 동안 또는 구울 때까지 베이킹하십시오.
- 그 사이에, 포장 방향에 따라 끓인 물 에있는 스파게티 또는 linguine를 요리하십시오. 잘 배수하십시오.
- 스파게티, 마늘 빵 , 던져진 그린 샐러드와 함께 제공하십시오.
* 닭고기를 평평하게하려면 닭 가슴살을 두 장의 플라스틱 포장 또는 식품 보관 가방에 넣으십시오. 고기 연화제 또는 롤링 핀의 부드러운면을 사용하여 두께가 균일해질 때까지 부드럽게 파운드. 이 조리법을 위해 얇게 썰어 진 닭 가슴살 / 커틀렛을 구입할 수도 있습니다. 또는 닭 가슴살을 수평으로 자르고 얇은 커트렛을 만드십시오. 닭 가슴살이 매우 큰 경우 식사에 2 ~ 3 개 정도만 필요할 수 있습니다.
콜린 하스가 만든 요리법
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1102 년 |
| 총 지방 | 51 g |
| 포화 지방 | 16 g |
| 불포화 지방 | 21 g |
| 콜레스테롤 | 404 mg |
| 나트륨 | 1,507 mg |
| 탄수화물 | 79 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 75 g |