마늘과 오렌지 주스는이 간단하고 가벼운 닭고기 를 맛볼 수 있도록 도와줍니다. 일반 오렌지 주스를 사용할 수 있지만 오렌지 주스를 냉동하면 소스에 풍미와 색이 더해질 것입니다. 밥이나 감자를 곁들인이 간편한 프라이팬 치킨 요리를 즐겨보세요. 사이드 야채 또는 샐러드 찜 브로콜리 또는 녹색 콩은 훌륭한 선택이거나 카이사르 또는 던져진 그린 샐러드와 함께 닭고기를 제공합니다.
뼈없는 닭 가슴살은 매우 빨리 요리되며, 저지방 함량 때문에 익히지 않을 때 상당히 건조 해집니다. 닭 가슴살의 두께에 따라 조리 시간이 크게 달라질 수 있으므로 인스턴트 읽기 온도계를 사용하는 것이 가장 좋습니다. foodsafety.gov에 따르면, 닭고기는 서빙하기 전에 최소 165F의 온도로 조리해야합니다.
필요한 것
- 3 개의 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 가슴살 반반 (각 6 ~ 8 온스)
- 정결 한 소금과 갓 갈고 후추
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
- 파 2 개 (얇게 썬 것)
- 6 매질 ~ 큰 정향 마늘 (으깬 및 다진)
- 1/4 컵 저 나트륨 닭 국물
- 1/3 컵 오렌지 주스
- 선택 사항 : 갈색 설탕 2 티스푼
- 타바스코와 같은 매운 소스의 돌진
- 다진 신선한 파슬리 또는 고수풀 2 큰술
그것을 만드는 방법
- 닭 가슴살을 수평으로 반으로 자른 다음 커틀릿 2 개를 만듭니다. 두께가 약 1/2 인치 인 플라스틱 랩으로 두 장의 사이를 균등하게 얇게.니다. 나머지 2 개의 닭 가슴살을 가지고 반복하십시오.
- 정결 한 소금과 갓 분쇄 된 검은 후추로 가볍게 닭 가슴살을 뿌린다.
- 큰 프라이팬이나 올리브 오일을 중간 정도의 고온으로 가열하십시오. 양측에 닭고기와 갈색을 2 ~ 3 분 동안 첨가하십시오.
- 열을 중간 정도까지 낮추고 녹색 파와 마늘을 넣습니다. 2 ~ 3 분 더 오랫동안 요리하고 약동하십시오.
- 그 사이에, 작은 사발 또는 유리 측정 컵에서는, 닭 국물, 오렌지 주스, 갈색 설탕 (사용하는 경우에) 및 매운 소스의 돌진을 결합하십시오. 닭고기와 마늘 혼합물을 붓는다.
- 팬을 덮고 4 ~ 5 분 동안 또는 닭고기가 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 닭고기의 온도는 음식 온도계에 165 F 이상을 기록해야합니다.
- 접시에 닭고기를 놓고 냄비 주스 중 일부를 얹어 놓습니다. 다진 파슬리 나 고수풀을 뿌려주세요.
팁
조리법에서 닭 가슴살 반쪽을 편평하게하고 닭 가슴살이 크다면 (6에서 8 온스 크기) 먼저 수평으로 자르고 두 cutlets를 형성하십시오. 얇은 커틀릿을 얇게 펴서 두께를 균일하게 만듭니다. 닭 가슴살 1 회분은 약 3 1/2 ~ 4 온스입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 333 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 95 mg |
| 나트륨 | 179 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 32 g |