이 크림으로 채워진 도넛은 부드러운 크림을 채우는 부드러운 베개입니다. 크림 채우기가 쉬울 수 없습니다. 인스턴트 바닐라 푸딩으로 만들어졌습니다. 효모 도넛은 튀김이 완벽 해지고 그 다음 채워집니다.
홈 메이드 바닐라 푸딩 이나 홈 메이드 패스트리 크림 으로 채워보십시오. 풍부한 초콜릿 푸딩 이나 두꺼운 잼은 도너츠에서도 우수합니다.
필요한 것
- 1 1/2 컵 우유
- 1/2 컵 알갱이 설탕
- 소금 1/2 스푼
- 1/4 컵 버터
- 1/2 컵 따뜻한 물
- 활성 건조 효모 2 개 패키지
- 2 큰 계란, 구타
- 체로 쳐진 6 1/2 컵
- 다목적 밀가루 (약)
- 1 작은 술 강판 레몬 껍질
- 과자 장수의 설탕, 토핑 (선택)
- 채우기 :
- 차가운 우유 4 컵
- 2 개의 즉시 푸딩 (각 3.4 온스)
그것을 만드는 방법
- 중간 스튜 냄비에서 1 / 2 컵의 우유를 Scald; 알갱이로 만든 설탕, 소금 및 버터를 안으로 약동하십시오. 미지근한 곳으로 옮겨 뜨겁지 않게 식힌다. *
- 따뜻한 물을 큰 혼합 그릇으로 측정하십시오. 효모를 물 위에 뿌린 다음 효모가 녹을 때까지 부드럽게 저어 준다. 미지근한 우유 혼합물, 달걀, 밀가루 반을 저어주세요. 매끄러운 때까지 치십시오. 레몬 껍질과 남은 가루를 저어서 부드러운 반죽을 만드십시오. 잘 섞다.
- 가루로 된 표면에 반죽을 뒤집어 약 8 분 동안 부드럽고 신축 할 때까지 반죽하십시오.
- 버터가 달린 그릇에 넣고 기름칠을합니다. 플라스틱 포장으로 단단히 감싸고 통풍구가없는 따뜻한 장소에서 약 45 분 동안 두 배가 될 때까지 들어 올립니다.
- 아래로 가볍게 가루로 만들어진 표면에 돌진하십시오. 반죽을 반으로 나눈다.
- 1/2 인치 두께의 큰 원형으로 반을 굴립니다. 가루가있는 도넛 커터로 잘라내어 중앙 섹션을 제거하십시오 (또는 비스킷 커터 사용). 베이킹 시트에 도너츠를 놓습니다. 나머지 절반의 반죽으로 반복하십시오.
- 가벼운 주방 수건으로 덮고 통풍구가없는 따뜻한 장소에서 부피가 두 배가 될 때까지 약 30 분간 상승시킵니다.
- 황금 갈색이 될 때까지 365 ° F (185 ° C)의 고온 지방에서 도너츠를 프라이로 두 번 갈색으로 돌립니다. 종이 수건을 배수하십시오. 충전하기 전에 도너츠를 완전히 식히십시오.
- 도너츠가 식는 동안 차가운 우유 4 컵을 깊은 그릇에 붓습니다. 푸딩 믹스를 넣고 약 1 분간 두껍게 잘 섞일 때까지 치십시오. 최소 5 ~ 10 분 동안 냉장 보관하십시오.
- 푸딩을 넓은 노즐이있는 패스트리 튜브에 넣고 냉각 된 도넛에 넣으십시오.
- 가득 차있는 도너츠 위에 과자 장수의 설탕을 체했습니다. 시간을 제공하고 냉장고에 남은 음식을 저장할 때까지 냉장 보관하십시오.
* 미온은 손목에 약간 따뜻해 져야합니다. 약 100 F.
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