클래식 퍼널 케이크는 미국에서 가장 좋아하는 카니발 음식 중 하나입니다. 깊은 튀김 반죽을위한 반죽은 깔때기의 좁은 입구를 통해 깊은 고온 지방에 부어 원형 패턴을 만들기 위해 깔때기를 소용돌이 치고 있습니다. 두 가지가 비슷합니다! 타자에게 올바른 일관성을주기 위해서는 약간의 연습이 필요할 수도 있지만, 몇 가지 케이크를 먹으면 프로가 될 것입니다!
나는이 고전적인 깔때기 형 케이크에 딸기와 휘핑 크림 (그림)을 얹었지만, 그것들을 제공하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 그 (것)들에게 가루 설탕, 장과, 레몬, Nutella, 또는 초콜렛 소스를 가진 디저트를 만들 거든, 또는 메이플 시럽 및 과일 또는 과일 소스를 가진 조반 대접으로 그 (것)들을 봉사하십시오.
미국의 깔때기 케이크의 기원은 분명하지 않지만 많은 사람들이 케이크를 펜실베니아 네덜란드 지역으로 돌립니다. 다른 이들은 뉴저지에서의 보드 워크에서 처음 만들어진 것이라고 생각합니다.
필요한 것
- 삼
- 달걀
- 우유 2 컵
- 다용도 밀가루 4 컵
- 설탕 1/3 컵
- 소금 1/2 작은 술
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 1 쿼트 오일 (튀김 용)
- 1/4 컵 과자 장수의 설탕 (체로 쳐진 시럽 또는 시럽)
그것을 만드는 방법
- 믹싱 보울에서 계란을 우유로 털어 내십시오.
- 밀가루, 설탕, 소금 및 베이킹 파우더를 함께 체로 치십시오; 계란과 우유에 더한다. 매우 매끄러운 때까지 때려 눕히십시오.
- 깊은 프라이어에서 370 °로 오일을 가열합니다. 한 손가락으로 깔때기를 잡고 개구부를 닫은 상태로두고 배터를 채 웁니다.
- 뜨거운 오일 위에 깔때기를 올려 놓습니다. 깔때기의 끝에서 손가락을 떼어 내고 타자가 뜨거운 지방으로 흘러 나오도록하십시오. 중앙에서 깔때기를 움직여 원형 패턴으로 바깥쪽으로 소용돌이 치게하십시오.
- 황금 갈색까지 2 ~ 3 분 동안 튀김. 튀긴 깔때기 케이크를 종이 수건으로 옮겨 배수합니다. 엎질러 진 과자 장수의 설탕을 물기가 많은 깔때기 케이크 위에 흔드십시오.
- 크기에 따라 20 ~ 30 개의 퍼널 케이크를 만듭니다.
- 참고 : 또한 플라스틱 조미료 용기 또는 짜내기 병을 사용하여 배터를 이슬비로 만들 수 있습니다. 상단 개구부를 자르면서 배터를 파이프 할만큼 커야 할 수도 있습니다.
변형
- 도넛 형 맛을 내기 위해서는 약 1 티스푼의 강판 된 육두구와 1 컵의 계피와 바닐라 추출물을 더합니다.
몇 가지 깊은 프라이 안전 팁
- 튀김을 할 때는 항상 금속 뚜껑을 가까이에 두십시오. 기름이 흡연 지점에 도달하고 요리가 계속되면 점화 될 수 있습니다. 이 경우 냄비 위에 금속 뚜껑을 신속하게 넣으십시오. 기름으로 그리스를 불어 넣지 마십시오.
- 전기 깊은 프라이팬을 사용하는 경우, 프라이어와 코드를 어린이의 손이 닿지 않는 곳에 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 48 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 22 mg |
| 나트륨 | 112 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 2 g |