이러한 구식 도너츠는 육두구와 계피의 돌진으로 만들어집니다. 따뜻한 설탕을 설탕에 넣거나 평평하게 두십시오. 도움말 및 변형에서 꿀이 묻은 옵션을 참조하십시오.
할아버지는 빵 굽는 사람이었고,이 도넛은 그가 만든 도넛을 생각 나게합니다. 나는 항상 그의 방문을 고대했다. 특히 그가 도넛으로 가득 찬 갈색 종이 봉지를 가지고있을 때.
필요한 것
- 식물성 쇼트닝 2 큰 스푼
- 설탕 3/4 컵
- 달걀 노른자 4 개
- 3 1/2 컵 다용도 밀가루 (15 온스)
- 베이킹 파우더 4 작은 술
- 1 1/4 스푼의 소금
- 1/2 찻 숱가락 지상 육두구
- 1/2 찻 숱가락 지상 갈기
- 1 / 8 티스푼 그라운드 계피
- 우유 1 컵
- 튀김 용 식물성 기름
그것을 만드는 방법
단축, 설탕 및 달걀 노른자를 함께 섞으십시오.
다른 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 및 향료를 함께 섞으십시오. 우유 1 컵을 번갈아 가면서 첫 번째 혼합물을 저어줍니다. 건조한 성분이 축축해질 때까지 약동하십시오, 반죽을 가능한 한 조금 취급하십시오.
가루로 덮인 천으로 덮인 표면에 약 3/8 인치 두께로 반죽을 굴립니다. 반죽을 약 15 분 동안 기다리십시오.
그 사이에, 무겁고 깊은 냄비 안에, 370 °에 식용유의 대략 2 개에서 3 인치를 가열하십시오. 도넛 센터가 대략 1 분에서 갈색으로 할 때 뚱뚱한 준비되어 있는다.
냄비에 무리를주지 말고 온도를 가능한 한 안정되게 유지하십시오.
가루 2 1/2 또는 3 인치 도넛 커터로 도넛을 자르십시오.
첫 번째 균열이 나타날 때 나무로되는 숟가락 손잡이로주의 깊게 돌고, 뜨거운 지방에있는 도넛을 튀기십시오. 계속 갈색으로 잘게 될 때까지 요리하고 돌리십시오. 이것은 전체 튀김 시간이 약 1 1/2 분이 걸릴 것입니다.
갈색 종이 나 종이 수건으로 도넛을 뽑아 낸다.
약 2 다스 도넛을 만듭니다.
팁과 변형
꿀 은 코코넛으로 도넛을 담근 - 중불 이상의 냄비에 꿀 한 컵을 끓는점까지 가져와야합니다. 도너츠가 빠져 나간 후 뜨거운 꿀에 꼭대기를 담그고 코트로 향합니다. 초과 된 물방울을 떨어 뜨린 다음 코코넛에 담근다. 호일이나 왁스지 위에 랙 위에 놓고 말립니다.
너도 좋아할거야.