이 슈퍼 맛있는 Lax 푸딩은 의심 할 여지없이 모두가 적어도 한 번 시도해야하는 가장 flavorful 한 냄비 식사 중 하나입니다. 맛있을뿐만 아니라 믿을 수 없을만큼 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 접시에는 건강에 좋은 연어 와 신선한 딜이 들어 있습니다. (말린 딜에서 멀리 떨어져있는 것이 좋습니다. 감자와 계란, 크림과 우유 같은 맛을주지 않습니다.) 녹은 버터가 건강에 좋을만큼 건강에 좋지 않을 수도 있지만 확실히 맛있습니다!
이 Lax Pudding은 맛있는 중식 주간 요리, 훌륭한 도시락 대안 또는 뷔페 테이블을위한 훌륭한 요리를 만듭니다. 어떤 방법 으로든이 Lax Pudding을 가져 가면, 우리는 두 번째 도움을 얻을 수 있다고 확신합니다!
필요한 것
- 1 1/2 파운드 / 650 g. 마리스 파이퍼 (Maris Piper) 감자 (또는 Russet 감자와 같은 유사 밀랍 감자, 껍질을 벗기고 얇게 썰어 1/4 인치 두께)
- 3 개의 넓은 범위 계란
- 1 컵 / 235 ml. 전 지방 우유
- 1/2 컵 / 125 ml. 무거운 크림 (더블 크림 영국에 있다면)
- 1/2 파운드 / 225 g. 훈제 연어 조각
- 1 온스. / 25g. 신선한 딜 (잘게 썬 것)
- 1 온스. / 25g. 무염 버터 (용제에 약간의 여분을 가한 것)
- 바다 소금과 갓 빻은 검은 후추
그것을 만드는 방법
- 시작하기 전에 오븐을 320 F / 160 C / 가스 2 1/2로 예열하고 8 인치 / 20cm 깊이의 베이킹 접시 (바람직하게는 둥글게 말라)에 기름칠을하십시오.
- 날카로운 칼이나 만돌린 으로 감자를 약 1/2 인치 (1/2 cm)로 균일하게 자릅니다.
- 슬라이스를 큰 냄비에 넣고 약간의 소금으로 식혀 냉수로 덮으십시오. 종기가 생기면 열을 내리고 5 분 동안 끓인 다.
- 소쿠리에 긴장을 풀고 차가운 물로 감자 조각을 헹구고 깨지 않도록주의하면서 종이 타월로 두들기십시오.
- 큰 사발에 계란, 우유, 크림을 넣고 털어 내고 지나치게 거품을 내지 마십시오. 핀치의 소금과 갓 갈아서 만든 검은 후추를 넣은 다음 다시 가볍게 털어냅니다.
- 감자의 3 분의 1을 접시 바닥에 놓고 훈제 연어 조각을 뒤집은 다음 잘게 잘게 자른다. 상단에 감자 층을 반복하여 완성하십시오.
- 감자와 연어 층을 방해하지 않도록주의하면서 접시 위에 계란과 크림 혼합물을 붓습니다. 녹은 버터와 검은 후추 가루로 닦아서 마칩니다.
- 예열 된 오븐의 중앙에 푸딩을 40 분 동안 구우거나 감자가 갈색으로되고 커스터드 세트가 나올 때까지 구우십시오. 너는 푸딩에 칼을 넣음으로써 이것을 시험 할 수 있으며, 칼을 빼낼 때 마를 것. 그렇지 않다면 조금 더 요리하고, 감자가 너무 빨리 갈라지는 경우 포일로 덮어주십시오.
- 푸딩을 10 분 동안 그대로 두어 녹인 버터를 조금 더 부은 다음 측면에 그린 샐러드를 제공합니다.
- 전날 푸딩을 만들어 냉장고에 밤새 머물게 할 수 있습니다. 재가열하려면 호일로 덮고 중간 가열 오븐 (300F / 150F / 가스 2)에 넣어서 중앙까지 가열합니다.
양자 택일 랍스 푸딩
훈제 연어는이 특별한 조리법에 사용하는 가장 좋은 생선이지만 Gravlax 를 사용하고 신선한 딜을 생략함으로써 변경 사항을 울릴 수 있습니다. Gravlax는 약간 기름이 많은 마무리를 접시에 준다. 그러나 그것은 아직도 훌륭하게 맛볼 것이다!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 354 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 213 mg |
| 나트륨 | 173 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 19 g |