이 우아한 요리는 딜 소스와 연어의 클래식 한 페어링을 특징으로하며 매우 쉽게 만들 수 있습니다. 레몬 주스는 접시에 약간의 산성 타르트를 주며, 일반 또는 그리스 스타일의 요구르트로 만들 수 있습니다. 풍부한 질감의 소스는 고등 태평양 연어에서 똑같이 잘 작동합니다. 대서양 연어.
필요한 것
- 1 1/2 파운드의 연어 필렛, 피부, 제거, 원한다면 6 온스 부분으로 자른다.
- 1 큰 술, 2 작은 술, 갓 짜낸 레몬 주스
- 핀치 바다 소금
- 꼬챙이 갓 빻은 검은 후추
- 평범한 요구르트 6 온스 (그리스 스타일의 요구르트가 잘 작동 함)
- 1/8 컵 다진
- 신선한 딜
- 잘게 잘린 1 큰 마늘 정향
그것을 만드는 방법
- 오븐을 425F로 예열하십시오.
- 로스팅 팬에 가볍게 기름을 칠하거나 호일로 무거운 베이킹 시트를 펴십시오.
- 준비한 팬에 연어를 넣고 레몬 주스 한 스푼, 바다 소금의 핀치, 갓 갈고 빻은 검은 후추로 맛을 낸다 .
- 연어는 예열 된 오븐에서 물고기의 두께에 따라 약 10 ~ 15 분 동안 불투명해질 때까지 구우십시오.
- 연어가 구이 동안, 소스를 만드십시오 : 요구르트, 레몬 주스, 딜 및 마늘 2 작은 술을 함께 털어 내십시오.
- 연어와 함께 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 412 |
| 총 지방 | 19 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 119 mg |
| 나트륨 | 203 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 44 g |