칩 및 기타 제품에 얇게 썬 야채를 얇게 썰기위한 최고의 음료수를 찾으십시오.
음식을 골고루 썰어주는 것은 요리사가 학교에서 배우고 시간이 지남에 따라 완벽 해지는 기술입니다. 일부 가정 요리사는 칼을 능숙하게 다룰 수 있지만 전문 요리사만큼이나 연습 할 필요가 없으므로 인하가 거의 동일하지 않습니다. 획일적 인 상처는 음식을 더보기 좋게 보이게하지만, 음식이 고르게 요리된다는 것을 의미하기 때문에 일부 비트는 부드럽지 않고 다른 것은 여전히 바삭 바삭합니다.
만돌린은 완벽하게 균등하게 절단하기위한 칼을 대체하며 나이프로는 사용하기 어려운 감자 칩을 초박형으로 절단하는 데 특히 유용합니다. 많은 만돌린은 물결 모양 및 와플 컷을 만들기위한 추가 블레이드가 있으며, 다른 만돌린은 음식을 줄리엔 스트립으로 자르기위한 블레이드가 있습니다.
대부분의 만돌린은 안전을 위해 손 보호대 역할을하는 음식 보관함과 함께 제공됩니다 .- 만돌린 날은 날카 롭고 절단은 활발히 이루어질 때 가장 효과적입니다. 식품 보관소가 어색한 것처럼 보이는 경우, 만돌린과 함께 사용하기 위해 구입할 수있는 잘린 장갑이 있습니다. 일부 만돌린은 절단면을 편안한 각도로 잡아주는 다리를 가지고 있습니다 (그러나 다리를 접은 채로 그릇에 닿을 수도 있습니다). 핸드 헬드 모델은 작업 표면에 얹혀있는 끝 부분과 함께 사용하도록 설계되었거나 절단 조각을 잡기 위해 그릇에 걸쳐있는 동안 사용됩니다. 이러한 힌트를 염두에 두자면 시장에서 가장 좋은 마놀린이 있습니다.
최고 종합 : OXO 그립 요리사의 만돌린 슬라이서 2.0
이 단일 장치는 만돌린을 직선 절단, 와플 및 물결 모양 절단, 작은 줄 리엔 절단 및 큰 프렌치 프라이 절단과 같은 모든 작업을 수행합니다. 전체적으로 1mm에서 9mm까지 17 가지 두께 컷이 반 씩 증가합니다. 당근이나 감자와 같은 단단한 음식과 토마토, 피망 및 양파에 더 좋은 톱니 모양의 칼날을 절단하기위한 직선 칼날이 있습니다. 커팅 두께는 노브를 돌릴 때 조절할 수 있으며, 줄리엔과 프렌치 프라이 커터는 사용하지 않을 때 커버됩니다.
이 모델은 각진 일본식 스테인레스 스틸로 만들어 졌기 때문에 오래도록 지어졌습니다. 안전을 위해 손 보호대가 달려 있고 튼튼한 다리가있어 슬라이스하는 동안 편안한 각도로 잡을 수 있습니다. 블레이드는 청소를 위해 쉽게 제거 할 수 있습니다. 손씻기가 권장됩니다.
준우승, 최다 득점 : 쿄 세라 고급 세라믹 슬라이서 세트
때로는 최고의 만돌린은 하나의 단위가 아니라 집합입니다. 이 휴대용 세트에는 4 가지 두께로 조절 가능한 만돌린, 줄리엔 슬라이서, 거친 강판, 모든 것을 담을 수있는 수납 용기가 포함되어 있습니다. 3 개의 분리 된 커팅 유닛이지만, 많은 저장 공간을 필요로하지 않으며, 적어도 더 큰 커다란 만돌린의 일부를 넘지 않습니다. 부엌에 헬퍼가 정기적으로있는 경우이 세트가 의미가 있습니다. 그러나 한 손 보호대 만 제공되므로 잘린 장갑은 좋은 투자입니다. 이들은 식기 세척기로 안전하지만 손으로 쉽게 씻을 수 있습니다.
최고의 예산 : Prepworks Adjust-A-Slice 및 Julienne 핸드 헬드 만돌린
고급 옵션이 많이 필요하지 않은 경우,이 저렴한 만돌린은 짧은 야채 작업을 할 것입니다. 그것은 세 가지 두께로 조정하고 호박과 당근, 샐러드 및 볶음 튀김 용 야채를 자르기 위해 튀어 나오는 줄리엔 칼날이 있습니다. 이것은 손 가드와 함께 제공됩니다. 식기 세척기는 안전하지만 모든 구석과 구석 구석을 손질하기가 쉽습니다.
최고의 다기능 : Norpro Deluxe Mandol Slicer, Graater, Shredder
슬라이스, julienne을 할 수있는 툴을 찾고 있다면 훨씬 더 많은 것을 할 수 있습니다. 이것이 당신이 원하는 것입니다. 다양한 두께에 맞게 조정할 수 있으며 보통의 직선, 물결 모양, 줄리엔 및 프렌치 프라이 컷을 만들 수 있지만 미세하고 거친 격자를위한 커터도 있습니다. 시트러스 쥬서는 핸드 가드 위에 장착되어 더욱 다양한 기능을 제공합니다. 이것은 주로 스테인레스 스틸 날이있는 플라스틱으로 만들어졌습니다. 컴팩트하게 보관할 수 있도록 다리를 접습니다. 손씻기를 권장합니다.
러너 업, 최고의 다기능 : 브리 프턴 즈 푸드 쵸퍼, 블렌더 & 슬라이서
정확한 음식 썰기를위한 만돌린에 대한 아이디어가 마음에 드는데, 한번의 사용을 정당화 할만큼 자주 사용하지는 않을 것입니다.이 다중 용도의 슬라이서, 강판, 블렌더 및 헬기는 필요한 것일지도 모릅니다.
이것은 만돌린이 꼭대기에 꼭 맞는 그릇과 함께 제공되므로 음식물이 덜 혼란스러워 그릇에 모이게됩니다. 강판 치즈 나 야채가 필요할 때 마 믈린 블레이드를 강판으로 전환하십시오.당신이 자르고 행동을 필요로 할 때 자르고 블레이드를 사용하여 손잡이를 잡아 당겨 찹니다. 더 좋게, 콘테이너는 분할된다, 그래서 당신은 그 (것)들을 분리되어 유지하는 1 개의 측에 양파 및 다른에 양파를자를 수있다. 음식의 큰 일괄 처리를 위해 두 블레이드를 동시에 사용하도록 분배기를 제거하십시오. 견과류, 과일 또는 야채를 자르거나 후 머스, 페스토, 아보카도 또는 살사를 만드는데 좋습니다.
여기에는 음식 홀더가있어 만돌린이나 강판에서 손가락을 떼어 낼 수 있습니다. 도넛 용 회전 날 2 개, 재료 혼합 용 믹서 부착 2 개, 당김 손잡이가있는 뚜껑, 만돌린 프레임 및 4 개의 삽입물 (얇게 썰기, 파쇄, 및 julienning).모든 부품은 손쉬운 청소를 위해 안전한 상단 식기 세척기입니다.
준우승, 최우수 예산 : OXO Good Grips 조절 식 핸드 헬드 Mandol Slicer
이 핸드 헬드 만돌린은 과일과 채소를 얇게 썰기 위해 세 가지 두께로 조절됩니다. 미끄럼 방지 손잡이가 있고 끝단에 미끄럼 방지 다리가있어 작업 표면에서 미끄러지지 않도록합니다. 만돌린의 일부가 투명하기 때문에 아래에 조각을 볼 수 있으므로 자르면 얼마나되는지 알 수 있습니다. 그것은 식기 세척기 안전하고 손 가드와 함께 제공됩니다. 다른 모델과 달리이 모델은 julienne, wavy 또는 French fry cut을 만들지 않습니다.
최고의 하이 엔드 : 브론 오리지널 스테인레스 스틸 만돌린 슬라이서
원래의 만돌린을 만든 회사에서 생산 한이 제품은 직선형, 물결 모양 및 줄 리엔 (julienne)을 종이에서 얇은 두께로 1/2 인치 두께로자를 수 있습니다. 다른 크기의 julienne 커팅을 만들기 위해 별도의 블레이드를 사용할 수 있습니다. 이것은 5 파운드의 무게가 나가는 크고 튼튼한 장비입니다. 따라서 좀더 작은 유닛을 원한다면 약간 큰 사람 일 수도 있습니다. 튼튼한 다리는보다 컴팩트 한 보관을 위해 평평하게 접을 수 있습니다.
포함 된 손 보호대는 스테인레스 스틸로 만들어져 있으며 만돌린의 레일을 타고 있으므로 매우 안전합니다. 그러나 와플 컷을 만들고 싶다면 두 번째 컷을 만들기 위해 야채를 돌릴 수 없기 때문에 가드를 사용할 수 없으므로 극도의주의를 기울여야하거나 잘리지 않는 장갑을 사용해야합니다. 스테인레스 스틸이기 때문에 식기 세척기로 안전해야하지만 손 씻기가 쉽습니다.
준우승, 최우수 하이 엔드 : MIU France 스테인레스 스틸 만돌린 슬라이서
이것은 당근과 같은 단단한 음식뿐만 아니라 토마토, 피망 및 양파에 더 나은 톱니 모양의 칼날을위한 직선 칼날을 가지고 있습니다. 또한 줄리안과 물결 모양의 컷을 만들 수 있습니다. 블레이드는 기계에 통합되어 있으며 블레이드 선택 및 두께는 만돌린의 측면에있는 다이얼의 회전으로 조정됩니다. 다리는 보관을 위해 접히고 핸드 가드가 포함되어 있습니다. 이것은 식기 세척기로 안전하지만, 손을 씻는 것이 더 쉬울 수도 있습니다.
최고의 와이드 바디 : Benriner 점보 핸드 헬드 13 x 6.5 Mandoline
큰 감자, 멜론, 가지 또는 심지어 작은 배추를자를 가능성이 더 큰 경우,이 넓은 바디의 만돌린은 6½ 인치 너비의 커팅 표면에서 쉽게 커다란 채소를 처리 할 수 있습니다. 스테인레스 스틸 날이있는 플라스틱으로 만들어졌으며 핸드 가드가 포함되어 있습니다. 두꺼운 조각을 만드는 고정 직선 칼날이 있습니다. 더 많은 다 기능성이 필요한 경우, Benriner는 여러 개의 블레이드 및 조절 가능한 커팅 두께를 가진 유사한 만돌린을 만들지 만, 그렇게 넓지는 않습니다. 이것은 식기 세척기에 가장 안전한 랙입니다.
최고의 콤팩트 : Swissmar Borner V-Slicer 핸드 헬드 만돌린
이 V- 슬라이스 만돌린은 두 개의 서로 다른 슬라이스 두께와 줄리엔 및 프렌치 프라이 커팅을위한 다른 블레이드 용 가역 블레이드를 갖추고 있습니다. V 슬라이서는 토마토와 같은 부드러운 음식을 자르는 것이 더 좋지만, 다른 종류의 음식에도 잘 적용됩니다. 이 만돌린은 주로 스테인레스 스틸 날이있는 플라스틱으로 만들어졌습니다. 손 보호대가 포함되어 있지만 다리가 없습니다. 4 개의 모든 조각이 쉽게 보관할 수 있도록 컴팩트 한 홀더에 맞습니다. 그것은 손으로 씻어야한다.