피자를 절대 주문하지 않을거야.
내가 그릴에 넣을 수있는 가장 좋은 물건 중 하나가 피자 인 것을 사람들에게 말하면 나는 많은 공허한 눈빛을 얻는다. 그것은 실제보다 훨씬 더 어려워 보입니다. 결과는 패스트 푸드 피자에서 코를 돌리는 것을 당신에게 영원히 남겨줄 것입니다. 피자는 실제로 진짜 화재로부터 이익을 얻는 것들 중 하나이며 뒤뜰의 그릴은 완벽한 피자를 만들기위한 완벽한 도구입니다.
모든 피자는 반죽으로 시작됩니다.
피자를 굽을 때 당신은 좋은 밀가루 반죽을 잡고 운반하고 그릴을 켜십시오. 너의 반죽을 대략 1/4 인치 두껍게 펼치고 그것을 예쁜 유지하는 것을 시도하십시오. 피자는 대단히 용서가 잘되므로 칼리퍼를 분해 할 필요가 없습니다. 반죽을 균일하게 잘 저어 주시면됩니다.
그릴에 관해서는 깨끗하고 잘 기름칠을 유지하십시오. 피자 반죽이 요리 창살에 미끄러 져야합니다. 그것이 찌르는 경우에 당신은 어떤 반죽에서 빠질 것이다. 당신이하고 싶은 것은 압연 반죽 라운드를 가져 가볍게 그릴입니다. 한 쪽 또는 양쪽 모두에서 그릴을 그릴 수 있습니다. 그릴로 돌려 보내기 전에 한쪽을 그릴 때 그쪽면에 토핑을하십시오. 어느 쪽이든, 반죽 반죽 라운드와 가볍게 갈색으로, 토핑을하고 그릴에 열을 내려주십시오. 당신이 숯을 사용하는 경우에 당신은 어느 쪽이 다른 쪽보다 뜨거워 질 것이므로 당신은 뚜껑이 달린 피자를 더 차가운쪽에 놓을 수 있습니다.
여기서 목표는 토핑이 가열되고 빵 껍질이 녹기 전에 치즈가 녹도록하는 것입니다.
모든 그릴과 마찬가지로 피자를 가까이에서 주시하십시오. 뚜껑을 내려 놓으면 토핑을 굽고 피자를 바로 잡을 수 있습니다. 고기 나 두껍게 자른 야채와 같은 무거운 토핑을 사용하는 경우 먼저 잘라내어 피자에 올려 놓기 전에 먼저 약간 그릴로 구워 먹는 것이 좋습니다.
그릴은 피자를 요리하기에 좋은 장소이지만 강렬한 열은 껍질을 통해 매우 빠르게 타올 수 있습니다. 탄탄한 표면에 콜드 토핑을 원하지 않습니다.
이제 기초가 있으므로 피자의 가장 좋은 부분 인 다양성을 누릴 수 있습니다. 피자는 나쁜 토핑 같은 것이 없습니다. 또 다른 팁은 모임을위한 작은 피자를 만들고 손님이 피자에서 원하는 것을 선택할 수있게하는 것입니다. 그릴은 피자를 빨리 만드는 방법이므로 짧은 시간에 많은 피자를 만들 수 있습니다.