Cuban Fufu는 Mofongo Stuffing (녹색 질경이 먹거리)과 비슷하지만 조리법에서는 익은 plantains가 필요 합니다. 초록빛 plantains가 마음에 들지 않는다면,이 달콤한 질경이를 베이컨과 양파로 으깬 음식으로 만들 수 있습니다. 이 제조법은 달콤하면서도 풍미 가득한 칠면조 드레싱이나 반찬을 만듭니다.
필요한 것
- 4 달콤한 plantains (벗겨지고 균일 한 조각으로 잘라)
- 베이컨 1/4 파운드 (작은 조각으로 자른다)
- 중간 양파 1 개 (diced)
- 다진 마늘 4 개 (잘게 썬 것)
그것을 만드는 방법
- 스튜 냄비에, 가볍게 소금물에 찬 냉수와 함께 플랜 튼을 덮고 끓여야합니다. plantains가 연약 할 때까지 요리하십시오 (대략 10 분).
- plantains를 배수하고 으깨십시오. 따로.
- 프라이팬에서 베이컨을 갈색까지 볶습니다. diced 양파와 다진 마늘을 넣습니다. 약 5 분 동안 계속해서 볶는다.
- 프라이팬을 열에서 제거하고 초과 베이컨 물방울을 배출하십시오. 냄비에 기름 2 큰술을 남겨주세요.
- 완전히 섞일 때까지 으깬 plantains에서 부드럽게 접으십시오. 접시에 옮기고 봉사 할 준비가 될 때까지 따뜻하게 유지하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 111 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 15 mg |
| 나트륨 | 241 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 7 g |