고열에서 콜리 플라워의 전체 머리를 구 우며 매우 flavorful하는 캐러멜 코팅을 만듭니다. 이 풍미 제법은 커민, 마늘, 고수풀을 약간의 올리브 오일과 레몬 주스와 결합하여 준비가 쉽고 건강한 채소 요리를 제공합니다. 콜리 플라워가 따뜻할 때 파르 메산 치즈를 뿌리면 약간 치즈가 녹아 파삭 파삭 한 빵 껍질에 끈적 끈적한 끈적 끈적한 상큼함이 생깁니다.
이 요리법은 애피타이저 또는 그린 샐러드와 함께하는 저녁 식사로 좋습니다. 콜리 플라워 쐐기 또는 슬라이스의 두께가 고기 구이 조각을 연상시키기 때문에 "채식 스테이크"라고 불립니다. 심지어 스테이크의 맛을 모방하기 위해 스테이크 문지르거나 우스터 셔 소스를 포함한 혼합물의 조미료를 바꿀 수도 있습니다. 이 조리법은 당신 (또는 가족)이 붉은 고기를 줄이려고 할 때 이상적입니다.
필요한 것
- 머리 1 개
- 콜리 플라워
- 1/4 컵 올리브 오일
- 1 레몬, zested and juiced
- 지상 커민 1 큰술
- 마늘 가루 1 큰술
- 1 티스푼의 땅 고수풀
- 소금 2 작은 술
- 갓 빻은 1/2 찻 숱가락 후추
- 1 / 4 컵 (1 온스) 신선한 파르 메산 치즈 강판
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400F로 예열하고 식물성 오일로 작은 베이킹 시트에 살짝 윤활시킵니다. 따로.
- 콜리 플라워에서 녹색 잎을 제거하고 바닥의 단단한 부분을 잘라냅니다.
- 중형 사발에서는 레몬 향과 주스, 커민, 마늘 가루, 고수, 소금 및 후추로 올리브 오일을 함께 털어냅니다.
- 콜리 플라워의 머리 위로 매리 네이드를 골고루 퍼지기 위해 솔이나 손을 사용하십시오. 모든 남은 마리 네이드는 최대 3 일 동안 밀폐 용기에 냉장고에 보관할 수 있으며 고기, 생선 또는 기타 야채와 함께 사용할 수 있습니다.
- 콜리 플라워를 준비된 과자 굽는 판에 놓고 표면이 건조 해지면서 30-40 분 가볍게 갈색이 될 때까지 구워냅니다.
- 콜리 플라워를 10 분간 식힌 다음 쐐기 모양이나 두꺼운 조각으로 자릅니다. 신선한 파 르 마잔을 꼭대기에 뿌려 따뜻하게하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 147 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 4 mg |
| 나트륨 | 903 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 5 g |