코코넛 밀크와 카레 가루는 육즙이 풍부하고 부드러 우며 맛이 가득한 오븐 찜닭입니다. 나는이 접시에 닭 다리 전체를 사용했지만, 닭 허벅지 나 나지만과 허벅지의 조합도 사용할 수 있습니다. 열이 더 많거나 적다면 카이엔 후추를 자유롭게 조절할 수 있습니다.
크림 같은 밀가루 또는 쌀 위에 닭고기를 제공하거나 감자와 사이드 야채를 제공하십시오.
참고 사항
구운 바베큐 치킨 다리 쿼터스
필요한 것
- 식물성 기름 3 큰 술
- 닭고기 다리 3 파운드 (전체 또는 분기, 약 6 다리)
- 소금 1/2 찻 숱가락 소금 (나누기)
- 1/4 찻 숱가락 검은 후추 (갓 땅)
- 양파 1 컵 (다진 것)
- 2 개의 중간 정향 나무 마늘
- 생강 또는 생강 페이스트 1 큰술 (다진)
- 카레 가루 3 큰술
- 찻 숱가락 ½ 티스푼 커민
- 카스테라 후추 1/4 찻 숱가락
- 1 캔 (14.5 온스)의 깎뚝 썰어 진 토마토 (비 정렬)
- 1 캔 (13.5 온스)의 라이트 코코넛 밀크
- 선택 : 신선한 실란트로 2 ~ 3 큰술 (다진 것)
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 큰 네덜란드 오븐 에서 기름을 가열하십시오.
- 소금의 일부와 갓 빻은 검은 후추로 닭고기 조각을 살짝 뿌린다.
- 닭고기 조각의 반을 네덜란드 오븐에 넣고 양쪽에 약 5 ~ 6 분 동안 금색 갈색까지 요리하십시오. 닭고기를 접시에 묻히고 나머지 닭고기와 함께 반복하십시오. 접시에 닭고기를 제거하십시오.
- 네덜란드 오븐에 양파를 넣으십시오. 가볍게 갈색이 될 때까지 요리하다. 마늘과 생강을 넣고 2 분 동안 저어 준다. 카레 가루, 커민, 카이엔 후추, 남은 정결 한 소금을 저어. 쿡, 1 분 동안 저어.
- 오븐을 300 ° F로 가열하십시오.
- 토마토와 코코넛 밀크를 저어. 종기를 가져다가 닭고기를 넣으십시오.
- 이 시점에서 네덜란드 오븐 또는 요리 냄비가 오븐 안전하지 않은 경우 닭고기 혼합물을 오븐 안전 베이킹 접시 또는 냄비에 옮깁니다.
- 냄비를 오븐에 넣고 닭고기가 매우 부드러워 질 때까지 약 1 시간에서 2 시간 정도 조리하십시오. 닭은 치킨의 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 음식 온도계에 적어도 165 ° F를 등록해야하며 뼈는 만지지 않아야합니다.
- 원하는 경우 주스에서 지방을 제거하십시오. 실 란 트로를 약동하십시오. 사용하는 경우 닭고기와 밥 또는 크림을 듬뿍 뿌려주세요.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1072 년 |
| 총 지방 | 68 g |
| 포화 지방 | 27 g |
| 불포화 지방 | 24 g |
| 콜레스테롤 | 285 mg |
| 나트륨 | 482 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 94 g |