프랑스 요리는 간단한 초심자 요리부터 요리 전문 지식의 탁월한 전시에 이르기까지 다양합니다. 이 모든 것의 핵심은 음식에 대한 깊은 감사와 모든 프랑스 주방에서 발견되는 몇 가지 기본적인 기본 사항입니다.
재단 설립 :
프랑스 요리사가 유명한 요리를보고 맛볼 수있는 수많은 복잡한 트릭이 있습니다. 열쇠는 기본적인 요리 방법 을 배우는 것입니다.
한 기술이 마스터되면 다른 기술이 따라 올 수 있습니다.
프랑스 요리의 예술은 단계적으로 가르쳐지며, 연습을 할 때 자신감과 자유가 존재할 때까지 기술을 섞습니다. 구성 요소는 칼 기술, 기본 재료 및 그 준비 방법이 될 수 있습니다. 프랑스 식기장에서 재료를 찾아내어 사용하고, 소스 만들기, 패스트리 만들기, 고기와 다른 커팅 및 요리 방법. 목록은 끝이 없지만 스킬이 마스터 될 때마다 요리법 및 메뉴를 구축하기위한 또 다른 블록을 달성했습니다.
신선한, 계절, 품질 성분 :
프랑스 전역의 지역 메뉴 는 지역 문화와 영향에 따라 크게 다릅니다. 그들은 모두 공통점이 있습니다 - 신선한 현지 재료. 프랑스 요리의 초석은 반드시 정교한 조리법의 숙달이 아니라 요리를 통해 빛나는 고품질 음식의 선택입니다. 프랑스의 향토 요리는 몇 가지 재료만을 사용하는 요리법으로 가득하지만 멋진 허브, 야채, 과일 및 고기 선택이 다른 모든 것을 뛰어 넘을 수 있습니다.
프랑스의 음식과 요리의 중심은 매일 매일의 시장 쇼핑입니다. 바쁜 업무 일로 인해 쇠퇴 해 왔지만 여전히 전국에서 요리의 접근법, 특히 시골에서 널리 퍼져 있습니다.
존경
프랑스 음식의 한 가지 중요한 측면은 일반적으로 취급되는 존중입니다.
잘못이있는 것이 아닙니다. 그러나 일부 문화권에서만 상처를 입힐 수있는 상처가 활용됩니다. 그리고 대부분의 프랑스 요리 책을 보면 닭고기, 오리, 양고기 등 모든 요리법이 있습니다. 가능한 경우 또는 먹을 수없는 경우를 제외하고 낭비되는 것은 없습니다.
세부 사항에 대한주의 :
아름답게 장식 된 음식은 소비되는 음식으로부터 경험이 풍부한 음식으로 음식을 들어 올립니다. 음식에 즐거움을 갖는 것은 프랑스 인이 믿을 수 없을만큼 살찌는 음식을 먹고 건강을 유지할 수있는 이유라고 오래 전부터 이론화되어 왔습니다. 백리향, 서리로 덥은 레몬 나선형 또는 민트 잎 장식은 아름다움을 접시에 가져오고 모든 감각을 즐겁게합니다.