이 맛있는 배의 알몸 선원 칵테일은 현지, 유기농 및 제철 재료를 주로 사용하는 "샌프란시스코 영혼 음식"을 전문으로하는 레스토랑 인 샌프란시스코의 파머 브라운 (Farmer Brown)의 바비큐 장인 조니 시몬 (Jonny Cimone)이 선사합니다. Pear Naked Sailor는 바 프로그램이 2 개월마다 회전하고 회전하는 계절 칵테일입니다.
이 음료는 자연의 동반자 인 환상적인 맛의 혼합물입니다. 그것은 배와 생강으로 완벽하게 보완 된 매운 럼주로 시작합니다. 생강 과즙은 자신을 만들기 쉽고 원하는만큼 매운 맛이나 길들이기가 될 수 있습니다. 하룻밤 사이에 가파르게 가야한다는 것을 명심하십시오. 그러나 술집에 들어가기에 아주 좋은 재료이므로 필요한 노력을 기울일 가치가 있습니다.
필요한 것
- 선원 Jerry 1 1/2 온스
- 매콤한 럼
- 1 / 2 온스 보스
- 배 퓨리
- 1 1/4 온스 순수한 생강 과즙 * (아래 조리법)
- 1/2 온스 신선한 생석회 주스
- 대시 2 개
- Angostura Bitters
- 약간의 온스
- 생강 에일
- 장식 : 배 슬라이스
- 장식 : 육두구
그것을 만드는 방법
- 얼음으로 가득한 칵테일 셰이커에 재료를 붓습니다.
- 잘 흔들어 .
- 콜린스 유리 에 신선한 얼음에 변형.
- 생강 에일을 꼭대기에 올려 놓으십시오.
- 반 배 슬라이스와 육두구의 가루로 장식하십시오.
생강 넥타 준비 :
- 신선한 생강을 사용하여 철저하게 껍질을 벗기고 1 인치짜리 덩어리로 자릅니다.
- 시트에 펴고 오븐에서 350 분 동안 15 분 동안 구우십시오.
- 생강 조각을 저장 용기에 넣고 뜨거운 물 4 배를가합니다.
- 밤새 가파르게 내버려 두시오.
- 다음날, 생강 조각을 생수의 일부와 함께 믹서기에 넣습니다.
- 생강이 분해되어 최대한 액화 될 때까지 높은 세팅에서 혼합하십시오.
- 생강에서 액체의 모든 마지막 한 방울을 눌러 muddler 를 사용하여 여러 번 세밀하게 변형 시키십시오.
- 향신료의 양을 조절하기 위해 더 많은 수분을 첨가하여 맛을냅니다.
(조리법 제공 : Jonny Cimone)
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 181 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 9 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 1 g |