감미롭고, 끈적 끈적하고, 맛좋은 돼지 고기 바베큐 갈비 한 접시가 있다면 캔자스 시티 갈비뼈가 당신을 찾고 있습니다!
필요한 것
- 3 파운드 / 1.4kg 돼지 갈비
- 문지르 기 :
- 1/2 컵 / 120 mL 갈색 설탕
- 1/4 컵 / 60 mL 파프리카
- 1 큰 술 / 15 mL 검은 후추
- 소금 1 큰술 / 소금 15 ML
- 1 큰술 / 15 mL 칠리 파우더
- 1 큰 술 / 15 mL 마늘 분말
- 1 큰 술 / 15 ML 양파 분말
- 1 티스푼 / 5mL 카이엔
- 소스 들어 :
- 1 컵 / 240 ML 케첩
- 1/4 컵 / 60mL 물
- 1/4 컵 / 60 mL 갈색 설탕
- 1/4 컵 / 60mL 식초
- 3 큰술 / 45 mL
- 올리브유
- 2 큰 스푼 / 30 mL 파프리카
- 1 큰술 / 15 mL 칠리 파우더
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 카이엔
그것을 만드는 방법
- 갈비뼈의 아래쪽에서 멤브레인을 제거하여 갈비뼈를 준비하십시오. 느슨한 지방이나 고기를 없애십시오.
- 흡연자 또는 그릴을 준비하십시오. 4 ~ 6 시간 동안 225 ° F / 110 ° C 주변의 온도를 유지하십시오. 따라서 적절하게 계획하십시오. 캔자스 시티의 갈비 문지기 로 그릴과 그릴 또는 흡연자와 함께 시즌을 보내십시오.
- 갈비뼈가 요리하는 동안, 바베큐 소스를 준비하십시오. 스튜 냄비에 기름을 넣으십시오. 갈색까지 마늘과 sauté를 추가하십시오. 나머지 성분을 첨가하고 열을 감소 시키십시오. 두께가 될 때까지 15 분 동안 끓여주십시오.
- 고기의 내부 온도가 섭씨 약 185도 (섭씨 약 85도)에 도달 할 때까지 갈비뼈를 요리하십시오. 조리 과정에서 바베큐 소스를 계속해서 바르십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 828 |
| 총 지방 | 40 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 19 g |
| 콜레스테롤 | 203 mg |
| 나트륨 | 1,759 mg |
| 탄수화물 | 53 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 67 g |