이 느린 구운 돼지 고기 다리는 아마도 당신이 먹는 최고의 돼지 고기 쇠고기 중 하나 일 것입니다. 비밀은 천천히 구워지고 있습니다. 주스를 잡을 수 있도록 드립 팬을 로스트 아래에 두는 것을 잊지 마십시오. 냄비에 약간의 물을 넣어 건조시키지 마시고 요리하는 동안 돼지 다리를 푸십시오.
필요한 것
- 1 다리의 돼지 고기, 약 10 파운드 (4.5kg)
- 1 컵 갈색 (240 mL) 설탕
- 1/4 컵 (60 mL) 사과 사이다 식초
- 마요네즈 1 큰술 (15 mL)
- 1 개의 찻 숱가락 (5 mL) 지상 정향
- 소금 2 작은 술 (10 mL)
- 1 티스푼 (5 mL) 검은 후추
그것을 만드는 방법
1. 예열 그릴.
2. 소금과 후추로 돼지 고기를 준비하십시오. 로티 서리 에 돼지 고기 로스트를 중간 정도의 간접적 인 열로 놓고 약 4 시간 동안 또는 내부 온도가 섭씨 65도 (화씨 150도)에 도달 할 때까지 요리하십시오.
3. 그 사이에 다른 성분을 결합하고 빵 껍질을 형성하기 위하여 요리의 마지막 30 45 분 도중 돼지 다리에 솔질하십시오. 돼지 고기 로스트의 가장 두꺼운 부분의 내부 온도가 165도에 도달하면 로스트가 완료됩니다.
4. 로티 세리에서 꺼내 플래터에 놓고 알루미늄 호일로 느슨하게 텐트를 덮으십시오. 조각하기 전에 10 분 동안 불에 구워 둡니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1153 년 |
| 총 지방 | 61 g |
| 포화 지방 | 22 g |
| 불포화 지방 | 26 g |
| 콜레스테롤 | 394 mg |
| 나트륨 | 753 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 123 g |