태국 스타일 치킨 버거

치킨 패티를 만드는 데 따르는 문제 중 하나는 요리를 마칠 때까지 말라 버리는 것입니다. 이 패티는 약간의 허브와 간장을 여분의 수분을 위해 추가하지만, 진짜 비밀은 패티를 조심스럽게 다루고 낮은 불로 그들을 그릴 때입니다. 쇠고기 버거보다 느리게 조리하면 버거는 더 잘 잡아서 말라 붙지 않게됩니다.

필요한 것

• 2 파운드 / 900 그램 닭 (또는 칠면조)
• 1/4 컵 / 60 mL 실 란 트로 잎 (거칠게 썬 것)
• 3 큰 스푼 / 45 mL 태국 카레 페이스트 (선택)
• 파 2 개 (잘게 썬 것)
• 1 회 라임 (juiced)
• 마늘 2 정향 (다진)
• 1 큰술 / 15 mL 간장
• 1 티스푼 / 5 mL 소금
• 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 후추
• 선택 사항 : 1/2 티스푼 / 2.5 mL 고추 플레이크

그것을 만드는 방법

과도한 수분을 분쇄하십시오. 큰 사발에있는 모든 성분을 결합하고 5-6, 1/2 인치 두꺼운 버거로 형성하십시오 . 그리스 식 베이킹 접시 위에 놓고 요리하는 동안 고집을 방지하기 위해 스프레이로 요리하는 패티의 꼭대기에 스프레이하십시오.

중간 정도의 열에 대해서는 예열 그릴. 패티를 그릴에 올려 놓고 한쪽면에서 7-9 분 동안 또는 패티의 내부 온도가 화씨 165도에 도달 할 때까지 요리하십시오. 요리가 끝나면 열에서 꺼내 버거 빵을 선택해서 준비하십시오.