이 멋진 태국 새우 요리법은 파티를 쉽고 멋지게 만듭니다. 중 ~ 대형 점보 새우는 매운 칠리 마늘 소스에 던져지며 몇 분 동안 오븐에서 구워집니다. 이쑤시개를 추가하고 파티 음식으로 즐기거나 쌀을 메인 앙트레로 즐겨보십시오. 이 매운 새우 요리법은 친구 및 가족과 함께 할 것이며 30 분 안에 준비가 완료됩니다! 당사자들을위한 선전 팁을 포함합니다.
필요한 것
- 새우 10 ~ 20 매 (새우 또는 냉동 해동)
- 식물성 기름 2 큰 술
- 1 1/2 큰 스푼 코코넛 밀크
- 생선 소스 2 큰술 (아시아 / 중국 식품점에서 큰 병에 담을 수 있음)
- 카이엔 후추 1 / 2 ~ 1 / 1 찻 숱가락 (매운맛 ~ 매운맛)
- 갈색 설탕 1 1/2 큰 스푼 (heaping)
- 1/3에서 1/2 티스푼
- 새우 페이스트 (아시아 / 중국 식품 저장고에서 구입 가능)
- 3 다진 마늘 (다진)
- 1 개의 칠리 (신선한, 다진 또는 1/2 찻 숱가락 말린 고추 flakes)
- 선택 사항 : 2 개의 kaffir 석회 잎을 가위로 가늘게 썬 것, 중앙 줄기를 제거한 것
그것을 만드는 방법
- 꼬리를 제외하고 새우를 헹구고 껍질을 제거하십시오. 뒷면의 길이를 잘라 새우 나비 (얕은 컷). 다른 모든 재료는 미니 초퍼 또는 푸드 프로세서에 넣고 잘 가공하여 칠리 마늘 소스를 만듭니다.
- 새우 위에 소스를 붓고 가볍게 저어주세요. 오븐이 뜨거워지는 동안 5 분 동안 마리 네이드하게하십시오. 오븐을 회전 설정으로 돌립니다.
- 새우를 베이킹 시트 위에 놓으십시오. 시트를 육계 아래 두 번째 또는 맨 위에있는 오븐에 놓고 3 ~ 4 분간 요리하거나 새우가 지글 거리고 김이 날 때까지 새우를 돌려 다른 쪽을 요리하십시오. 남은 마리 네이드가 있으면 새우 위에 숟가락으로 숟니다. 또 다른 3-4 분, 또는 새우가 통통하고 다육 질 때까지 구이.
- 플래터에 새우를 넣고 밥을 곁들인다. 파티에서 서빙하는 경우 각자에게 이쑤시게를 추가하고 손가락 음식으로 제공하십시오. 레몬이나 라임의 쐐기로 장식하고 신선한 고수풀 / 실란트를 뿌린다.
서빙 팁 : 우리가 저녁 식사를 위해이 접시를 먹는다면, 우리는 보통 옆에 봉사 할 여분의 소스를 만듭니다 - 그것은 쌀과 함께 우수합니다!
미리보기 팁
- 최대 일주일 전에 소스를 준비하고 냉장고의 기밀 용기에 보관하십시오. 요리를하고 새우 위에 부어 주려면 한 시간 정도 걸리십시오.
- 신선한 새우를 사용하고 있다면, 새우를 소스에 버리고 동결시킬 수 있습니다. 파티 전에 1 시간 전에 냉장고에서 꺼내 손님이 도착하면 빨리 불쑥 내립니다.