Chicken Paprikash는 고전 헝가리 요리법으로 빠르고 쉽게 업데이트됩니다. 풍성한 식사를 위해 으깬 감자 나 다른 전분 위에 발라주세요.
원하는 경우 닭 가슴살 대신 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 허벅지를 사용할 수 있습니다. 이 경우 닭고기와 토마토 페이스트를 팬에 넣은 후 요리 시간이 8-12 분으로 늘어납니다. 음식 온도계로 측정했을 때 항상 밝은 색이나 어두운 색의 고기를 요리 할 때는 항상 섭씨 165도까지 조리하십시오.
파프리카와 훈제 파프리카는 두 가지 매우 다른 향신료입니다. 그들은 모두 말린 고추로 만든다. 그러나 훈제 한 파프리카는 훨씬 더 강한 맛과 더 어두운 색을 가지고있다. 두 가지를 모두 사용하면이 쉬운 레시피에 멋진 맛을 더할 수 있습니다. 원하는 경우이 레시피에서 파프리카의 두 가지 유형의 양을 늘릴 수 있습니다.
추운 겨울 밤의 위대한 요리법입니다. 신선한 으깬 감자, 쌀 또는 국수와 함께 파삭 파삭하고 시원한 녹색 샐러드와 찐 녹색 콩 또는 아스파 라 거스와 함께 제공하십시오. 디저트의 경우, 멋진 과일 파이 또는 초콜릿 케이크가이 편안한 식사의 완벽한 결말이됩니다.
필요한 것
- 6 개의 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 가슴살 또는 10 개의 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 허벅지, 스트립으로 자른다.
- 1/3 컵 밀가루
- 파프리카 2 작은 술
- 소금 1 작은 술
- 1/8 찻 숱가락 흰 후추
- 땅콩 기름 2 큰 술
- 버터 1 큰술
- 다진 양파 1 개
- 다진 다진 마늘 4 개
- 닭고기 주식 1-1 / 2 컵
- 토마토 페이스트 3 큰술
- 1-1 / 2 컵 사워 크림
- 1 작은 술 훈제 파프리카
- 옥수수 전채 1 큰술
그것을 만드는 방법
얕은 접시에 밀가루, 2 작은 술, 파프리카, 소금, 후추를 넣으십시오. 이 혼합물에 닭고기를 담가 양면을 코팅하십시오.
중간 열에 무거운 프라이팬에 땅콩 기름과 버터를 결합하십시오. 코팅 된 닭고기를 추가하십시오. 양면에 갈색으로 한 번, 약 4-5 분간 돌린 후 프라이팬에서 닭고기를 꺼내십시오. 프라이팬에 남아있는 물방울에 양파와 마늘을 넣으십시오. 파삭 파삭 한 부드러움까지 요리하고 약동하십시오.
치킨 스톡과 토마토 페이스트를 프라이팬에 붓고 합쳐서 끓인 다. 치킨을 프라이팬에 가져다 놓은 다음 열을 낮추고 팬을 덮은 다음 치킨이 신뢰할 수있는 음식 온도계에 165 ° F를 기록 할 때까지 5-8 분 동안 끓입니다.
한편 사워 크림, 훈제 파프리카, 옥수수 녹말을 작은 그릇에 넣으십시오. 닭고기가 완전히 익었을 때 사워 크림 혼합물을 프라이팬에 넣고 가열하면되지만 끓이지는 않습니다.
으깬 감자 또는 뜨거운 밥 위에 닭고기 혼합물을 곁들여 훌륭한 소스를 만끽하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1497 년 |
| 총 지방 | 90 g |
| 포화 지방 | 28 g |
| 불포화 지방 | 34 g |
| 콜레스테롤 | 457 mg |
| 나트륨 | 779 mg |
| 탄수화물 | 28 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 137 g |