많은 꿀 케이크 조리법에는 꿀의 취향을 검출하는 것은 어렵다 그래서 많은 알갱이로 만들고 갈색 설탕을 포함한다. Rosh Hashana 클래식의이 버전에서는 설탕 양을 줄이고 꿀을 약간 부딪 혔으며 차를 위해 커피를 바꿔 꿀이 실제로 빛나도록했습니다.
나는이 제조법이 클로버 (clover) 또는 야생화 꿀 (wildflower honey)을 확실히 사용할 수 있지만 다양한 원료, 단일 소스 꿀 의 독특한 향미 프로파일을 보여주는 방식을 좋아합니다.
팁 : 끈적 거리는 것을 최소화하려면 오일에 사용했던 것과 동일한 측정 컵에서 꿀을 측정하십시오. 타자에 붓는 것이 훨씬 쉬울 것입니다!
필요한 것
- 다용도 밀가루 3 1/2 컵 (440 g)
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
- 바다 소금 1/2 찻 숱가락
- 계피 1 큰술
- 생강 1 / 2 티스푼
- 1/4 티스푼 카 다몬
- 1/4 찻 숱가락 육두구
- 3 개의 큰 계란
- 설탕 3/4 컵 (145g)
- 그라스프 (grapeseed) 또는 캐놀라 오일 (canola oil)과 같은 1 컵 중성 오일 (235ml)
- 1-1 / 4 컵 (425g) 꿀
- 강하게 끓인 차 1 컵 (235 ml), 상온으로 식힌다.
- 순수한 바닐라 추출물 4 티스푼
- 과자 장수 설탕 2 개 큰 스푼 (선택)
- 1 티스푼의 계피 (옵션)
그것을 만드는 방법
1. 오븐을 350 ° F (175 ° C)로 예열하십시오. 착탈식 바닥이 있는 통에 기름을 바르고 따로 보관하십시오.
2. 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 계피, 생강, 카 다멈, 육두구를 함께 털어 내십시오. 따로.
3. 다른 큰 그릇에 달걀과 설탕, 기름, 꿀, 양조 한 차, 바닐라 추출물을 잘 섞을 때까지 함께 털어냅니다.
4. 천천히 4 가지 첨가물에 건조한 성분에 젖은 성분을 넣고 붓습니다.
사발의 측면을 긁어 내고 새로 추가하기 전에 잘 섞는다. 배터가 매끄럽고 덩어리가 없어 질 때까지 계속 휘젓기를 계속하십시오. 배터를 준비한 팬에 따르십시오. 예열 된 오븐의 중앙에서 50 ~ 55 분 동안 굽거나 케이크의 꼭대기가 황금빛 갈색이 될 때까지 만지면 다시 튀어 나와 케이크 테스터가 깨끗하게 나옵니다.
5. 케이크를 랙에서 20 ~ 30 분 동안 팬에서 식힌다. 껍질을 벗기 전에 케이크와 팬 사이에 오프셋 주걱 또는 날카로운 날카로운 칼을 펴서 풀어줍니다. 조심스럽게 케이크 접시에 옮깁니다. 원하는 경우 과자 장수의 설탕과 계피를 작은 그릇에 함께 섞고 잘게 썬 망사에 넣고 케이크 위에 뿌립니다. 남은 음식은 실온에서 최대 일주일 동안, 또는 냉동실에서 3 개월 동안 호일로 잘 싸서 보관할 수 있습니다. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 344 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 65 mg |
| 나트륨 | 323 mg |
| 탄수화물 | 44 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |