Fontina와 Mozzarella Arancini 는 3 개의 끈적 끈적한 치즈로 채워진 맛있는 튀김 주먹밥 입니다. 그들은 테이블에 놓을 수있는 것보다 빨리 사라질 것입니다! 그들은 인상적이고 확실한 이태리 식 전채 요리 입니다!
그들은 훌륭한 조리법입니다. 그들은 조립 된 후에 쉽게 얼거나 냉각시킬 수 있습니다. 당신이 봉사 할 준비가되기 바로 전에 당신이해야 할 일은 바로 그것입니다! 또한 따뜻한 오븐에서 서빙하기를 기다리는 동안 그들은 뜨겁고 싱싱한 상태로 머무를 것입니다.
필요한 것
- 리조또 들어 :
- 아르 보 리오 쌀 2 1/2 컵
- 닭 국물 3 / 3 컵
- 올리브 오일 1 큰술
- 1/2 컵 파르 메산 치즈 강판
- 충진 및 코팅 :
- 8 온스. 수분이 적은 모짜렐라 치즈 (작은 입방체로 잘게 자르다)
- 8 온스. fontina 치즈 (작은 입방체로 잘게 자르다)
- 밀가루 2 컵
- 구타 된 계란 4 개
- 1/2 컵 우유
- 판코 빵 부스러기 4 컵
- 대시 소금
- 대쉬 후추
- 가벼운 기름 (잇꽃, 포도 씨, 카놀라) 1 쿼트
그것을 만드는 방법
- 쌀, 주식, 올리브 오일을 큰 냄비에 넣고 끓여야합니다. 더위를 낮추고 20 분 동안 조리하십시오. 더위에서 제거하고 버터와 파르 메산 치즈를 첨가하십시오. 너무 건조한 경우에 국물을 더 저어 첨가하십시오. 덮개를 씌우고 열에서 10 분 동안 앉으십시오. arancini를 만들기 시작하기 전에 쌀을 실온으로 식히십시오. 당신은 조립 준비가 될 때까지 리조또를 미리 만들고 냉장고에 보관할 수 있습니다.
- 리조또 쌀의 골프 공 크기의 국자를 가지고, 센터에있는 우물을 만들고 안쪽에 치즈를 두십시오. 치즈 조각 주위에 쌀을 감싸고 양피지에 늘어선 베이킹 트레이에 놓습니다. 잔여 밥과 치즈로 반복하십시오.
- 2 ~ 3 시간 또는 밤새 베이킹 트레이에서 볼을 고정하십시오.
- 저 접시에 밀가루를 넣고 소금과 후추의 1/2 tsp를 더합니다.
- 우유와 함께 다른 낮은 접시에 계란을 놓으십시오. 함께 털고 소금과 후추의 1/2 tsp를 더하십시오.
- 다른 낮은 접시에 빵 부스러기를 놓고 소금과 후추의 1/2 tsp를 더하십시오.
- 찹쌀 가루를 밀가루 혼합물에 담아 코팅하십시오. 그런 다음 계란 혼합물에 담 그어 코트하십시오. 그런 다음 판코 빵 부스러기에 담아 롤 코트를합니다. 나머지 밥 공을 가지고 반복하십시오.
- 무거운 바닥에있는 깊은 냄비에 기름을 넣고 약 375 F가 될 때까지 가열하십시오. 중간 정도의 열로 내려 놓고 요리 할 때 한 번에 몇 개의 주먹밥을 넣으십시오.
- 모든면에서 갈변을 확실히하기 위해 요리중인 기름으로 회전하십시오. 그들이 황금 갈색 때 기름에서 주먹을 제거하십시오. 밥 공을 다른 양피지에 늘어선 베이킹 접시에 놓고 나머지 아란 시니를 요리하면서 250F 오븐에 보관하십시오.