이 아름답고 먹을 수있는 속이 빈 초콜릿 달걀에 사탕, 장난감, 러브 노트 또는 다른 어떤 것을 생각해 볼 수 있습니다! 수 제 초콜릿 달걀은 훌륭하고 사려 깊은 부활절 선물을 만듭니다.
이 지시 사항은 약 4 인치 길이의 중공 초콜렛 계란 1 개를위한 것입니다. 달걀 곰팡이가 다른 크기 인 경우 필요에 따라 초콜릿 코팅량을 조정해야합니다. 두 개의 충치가있는 곰팡이를 얻고 싶을 것입니다. 하나는 꼭대기에, 다른 하나는 바닥에 있습니다. 바닥은 쉽게 평형을 이루도록 약간 평평하게해야합니다.
초콜릿에 대한 참고 사항 :이 조리법에는 강화 된 초콜릿 이나 초콜릿 맛 캔디 코팅을 사용하는 것이 좋습니다. 템퍼링없이 일반 초콜릿을 녹이면 얼룩이 지거나 줄무늬가 생기고 금형에서 쉽게 빠지지 않으며 실온에서 부드러워집니다. 초콜릿을 단련하는 것이 가장 좋은 해결책이지만 소량의 초콜릿을 단련하기가 힘들 기 때문에 아마도 약 1 파운드의 성질을 필요로 할 것입니다. 초과 사탕을 사용하여 다른 사탕 을 만들거나 지름길을 취하고 초콜릿 캔디 코팅을 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 선택 사항 : 1/4 컵 백색 캔디 코팅 (또는 장식용 컬러 캔디 코팅)
- 초콜릿 캔디 코팅 4 온스 (또는
- 단련 된 초콜릿 )
- 별도의 상단 및 하단 캐비티가 달린 1 개의 계란 모양의 초콜릿 몰드, 약 4 "길이
그것을 만드는 방법
- 귀하의 초콜릿 몰드가 깨끗하고 완전히 말랐는지 확인하십시오. 깨끗하고 줄무늬가 없도록 내부를 철저히 닦아서 사탕에 최대한의 빛을 줄 수 있습니다.
- 색깔이있는 디자인으로 달걀을 장식하고 싶다면 짧은 간격으로 전자 레인지에 흰색 또는 컬러 사탕 코팅 을 녹이고 15 ~ 20 초마다 녹인 다음 부드럽게 녹일 때까지 저어줍니다.
- 종이 콘에 사탕 코팅을 붓고 팁을 잘라 낸다. 또는 모서리에 구멍이있는 플라스틱 백을 사용하거나 작은 페인트 브러시로 도장을 칠할 수 있습니다. 원하는 패턴으로 금형 내부의 코팅을 파이프하십시오. 줄무늬, 소용돌이, 꽃 또는 점들은 모두 훌륭한 옵션입니다. 당신이 쓰는 어떤 단어도 알의 바깥쪽에 뒤쪽에 나타날 것이기 때문에 단어가 더 까다로운 것을 기억하십시오. 일단 당신이 당신의 디자인을 끝내면, 디자인을 놓기 위하여 짧게 형을 냉장하십시오.
- 과열을 방지하기 위해 30 초마다 교반하면서 전자 레인지 안전 보울에 초콜릿 캔디 코팅을 녹입니다. 그것이 따뜻하고 유동적 일 때까지 식히고 더 이상 만지기가 더울 정도로 따뜻하게하지 마십시오.
- 각 구멍에 녹인 코팅의 스푼 몇 숟가락 숟가락. 소용돌이 치며 주변을 돌아 다니며 캐비티 내부를 덮은 다음 깨끗하고 안전한 음식 붓을 사용하여 캐비티 양쪽의 두꺼운 층에 초콜릿을 닦습니다. 두꺼운 층에 보관하여 달걀에 구조적 무결성을 부여하고 곰팡이에 관여 한 디자인을 브러시로 끌지 않도록합니다. 좋은 두꺼운 층으로 모든 내부 표면을 코팅 할 수있을 때까지 필요한 경우 코팅을 추가하여 주형에 추가합니다.
- 초콜렛이 아직도 젖는 동안, 오프셋 된 주걱 또는 요리사의 칼로 주형의 정상을 긁고, 완료 한 계란이 매끄러운 가장자리가있을 것이다 그래야 주형의 가장자리를 청소하십시오.
- 곰팡이가 상온에서 코팅제를 놓으십시오. 일단 경화가되면 코팅이 매우 단단해질 때까지 금형을 잠시 보관하십시오 (이렇게하면 쉽게 제거 할 수 있습니다). 금형을 작업 표면에서 1cm 또는 2cm 뒤집어서 가볍게 구부려서 반으로 나옵니다. 곰팡이. 코팅 또는 단련 된 초콜릿을 사용했다면 쉽게 풀어 줘야합니다.
- 계란의 바닥을 원하는 음식으로 채 웁니다. 상반부를 아랫 부분에 붙이려면 약간의 녹은 초콜릿을 아래쪽 절반의 입술에 묻어서 함께 눌러주십시오. 이렇게하면 달걀 주위에 약간 지저분한 선이 생길 수 있습니다. 따라서 달걀 중간에 장식용 도트 나 선을 칠하기 위해 여분의 코팅을 사용할 수 있습니다.
- 당신의 빈 초콜렛 부활절 달걀을 아주 조심스럽게 보관하십시오! 초콜렛을 두껍게 잘 만들었더라도 여전히 섬세하고 깨지기 쉽습니다. 한 달 동안 시원하고 건조한 곳에 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 857 |
| 총 지방 | 53 g |
| 포화 지방 | 30 g |
| 불포화 지방 | 16 g |
| 콜레스테롤 | 214 mg |
| 나트륨 | 299 mg |
| 탄수화물 | 73 g |
| 식이 섬유 | 13 g |
| 단백질 | 20 g |