Katie Workman에 의해 편집 됨.
이 촉촉한 바나나 케이크 요리법은 당신이 이제까지 맛볼 최고의 바나나 케이크 중 하나입니다 . 그것은 또한 의외로 건강한 조리법입니다. 비밀? 이 케이크에있는 설탕의 대부분은 streusel 작성에 있습니다. 케이크에 손을 대 자마자 입을 맞 춥니 다. 그러나 실제로,이 조리법에는 대부분의 케이크보다 설탕이 적습니다. 바나나와 요구르트는 또한이 건강한 케이크 조리법에 부드러움을 추가하여 버터의 양을 최소한으로 유지하도록합니다.
우리가 좋아하는 바나나 디저트를 놓치지 마세요 :
필요한 것
- Streusel 필링 :
- 갈색 설탕 1/2 컵 (어두운)
- 3/4 컵 호두 (다진 것)
- 아마씨 2 큰술 (땅)
- 3/4 컵 다크 초콜릿 칩 (또는 덩어리)
- 바나나 케이크 케이크 들어 :
- 3/4 컵 밀가루 (다용도)
- 3/4 컵 통밀 가루 (흰색)
- 3/4 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 3/4 찻 숱가락 베이킹 소다
- 티스푼 1/2 티스푼 계피
- 소금 1/2 작은 술
- 7 개 큰 스푼 버터 (실내 온도에 연화되는)
- 설탕 2/3 컵
- 큰 달걀 1 개
- 3 개의 중간 바나나 (매우 익은 매쉬)
- 1/3 컵 비 지방 바닐라 요구르트
- 1 작은 술 바닐라 추출액 (순수한)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 ℉로 예열하십시오. 요리 용 스프레이가있는 8 인치 정사각형 베이킹 접시를 스프레이하십시오.
- streusel 채우기를 만드십시오 : 작은 사발에서는, 어두운 갈색 설탕, 호두, 아마 인 및 초콜렛 칩 또는 덩어리를 함께 약동하십시오. 따로.
- 바나나 케이크를 만드십시오 : 중간 사발에서는 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 계피 및 소금을 함께 섞으십시오.
- 전기 믹서가 달린 커다란 사발에 버터와 설탕을 함께 푹신 할 때까지 두드리십시오. 부드러워 질 때까지 달걀, 바나나, 요구르트 및 바닐라를 치십시오. 저속에서 점차적으로 건조한 성분으로 혼합하여 혼합 될 때까지 치십시오.
- 준비한 팬에 바나나 케이크 배터의 반을 따르십시오. 상단에 streusel을 채우십시오. 잔여 바나나 케이크 배터 및 그 후에 잔여 streusel로 정상.
- 중앙에 삽입 된 칼이 깨끗해질 때까지 42 분에서 45 분 동안 구우십시오 (칼에 붙어있는 streusel 필링의 터치가있을 수 있지만, 타자는 없어야합니다).
- 커피 깡통에있는 팬에 케이크를 식혀 라.
노트 :
이것은 Baking Bites의 사람들이 흰 밀가루에 관해 우리에게 말해야하는 것입니다.
하얀 통밀 가루는 거의 틀린 이름처럼 들립니다. 곡물 가루 및 그로 만든 제과류는 일반적으로 가공 된 흰 밀가루로 만든 구운 제품보다 갈색이고 눈에 띄게 어두워요. 그러나 전체 곡물 및 곡물 제빵에 대한 관심이 계속 높아지면서 흰 밀가루가 꾸준히 인기를 얻고 있습니다.
하얀 통 밀가루는 자연적으로 발생하는 흰 밀가루의 밀가루 품종으로 만들어지기 때문에 갈색 또는 붉은 색 밀기울이 더 짙은 보통 밀과 달리 흰자위 밀기울 (white wheat)이있다. 그리고 어떤 사람들은 더 매력적으로 느끼게하는 더 밝은 색 외에 정기적 인 통밀에 들어있는 탄닌과 페놀 산이 결핍되어 있으며 약간 쓴 맛을냅니다. 흰색 통밀에는 그 중 아무 것도 포함되어 있지 않으므로 쓴맛이없고 부드럽고 달콤하고 약간 열매가 많은 향이 있으며 일반 통 밀가루보다 모든 목적의 밀가루에 풍미와 색이 훨씬 비슷합니다.
여기에 좋은 소식이 있습니다. 흰 밀은 밀가루가 똑같은 방식으로 만들어지기 때문에 (통 밀가루보다 더 가공되지 않았기 때문에) 여전히 밀가루의 영양 적 이점이 모두 동일합니다. 따라서 섬유, 비타민 및 모든 다목적 밀가루보다 미네랄.
통밀 가루를 요구하는 모든 레시피에서 사용할 수 있으며 일반 통밀 가루처럼 일반 레시피에서 다목적 밀가루의 일부 (1/4에서 1/2)를 대체하는 데에도 사용할 수 있습니다.
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