코코아 파우더는이 독특한 hamantaschen 반죽에 다양한 충전재를 보완하는 맛있는 초콜릿 맛과 쿠키 같은 크런치를 제공합니다. 일하기도 쉽기 때문에 부엌에 작은 도우미가 있다면 좋은 선택입니다.
선택한 충전물에 따라, 이들은 달콤한쪽에있을 수 있으므로이 제조법으로 미니 hamantaschen 을 만들 수 있습니다. 작은 라운드 쿠키 커터가없는 경우, 데미 타스 컵 또는 작은 주스 글래스가 트릭을 수행합니다.
필요한 것
- 1 개의 지팡이 (4 oz / 113 g) 버터, 실내 온도에 연화 한
- 1/2 컵 (100 g) 설탕
- 1/4 컵 (50g) 밝은 갈색 설탕
- 큰 달걀 1 개
- 1 작은 술 바닐라 추출액 또는 바닐라 풀
- 1 3/4 컵 (210g)
- 다목적 밀가루
- 1/2 컵 (45g) 코코아 가루
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 모듬 된 채소 (고품질 화이트 초콜렛 덩어리, 라즈베리 또는 다른 좋아하는 잼, 상점 매입 또는
- 수제 누텔 라 또는 초콜렛 땅콩 버터)
그것을 만드는 방법
- 작은 덩어리로 버터를 자르고 설탕을 가진 큰 사발에서 두십시오. 스탠드 믹서 또는 핸드 헬드 전기 맥주를 사용하여 버터와 설탕을 함께 크림. 계란과 바닐라를 넣고 약 1 분 더 가볍고 푹신 할 때까지 계속 뛰십시오. 따로.
- 다른 그릇에 밀가루, 코코아, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 털어 내십시오. 밀가루를 버터 혼합물에 첨가하고 성분이 잘 섞이고 반죽이 공으로 모이기 시작할 때까지 낮추십시오.
- 깨끗하고 마른 손으로 천에 반죽을 반죽 한 다음 디스크로 만듭니다. 플라스틱이나 양피지에 반죽을 싸서 적어도 15 분 동안 진정시킵니다.
- 반죽이 차가워지는 동안 오븐을 350F / 180C로 예열하십시오. 2 번 라인의 양피지가 든 베이킹 시트.
- 반죽을 내무반으로 나누십시오. 평평한 디스크에 1 피스를 넣고 평평하고 단단한 작업 표면에 양피지 2 장 또는 왁스지 사이에 놓습니다. 반죽을 약 1/8 "(0.3 cm) 두께가 될 때까지 펼치십시오. 양피지를 꺼내 나머지 반죽을 펼칠 때 사용하십시오. 데미 타스 컵 또는 작은 둥근 절단기를 사용하여 다음과 같이 잘라냅니다. 가능한 많은 반죽 동그라미를 양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 옮기고 나머지 반죽을 사용하여 반복하여 조각을 모으고 재연하여 최대한 많은 서클을 만듭니다.
- 각 라운드의 중심에 약 1 / 2 티푼 정도의 숟가락을 채 웁니다 (더 큰 반죽 원을 자르면 더 많은 양). 부드럽게 반죽의 측면을 접어서 부분적으로 충전물을 덮고 삼각형 모양을 만듭니다. 봉인하기 위해 반죽의 모서리를 함께 잡습니다.
- 예열 된 오븐에서 약 10 ~ 12 분 정도 숙성 될 때까지 햄맨 타셴을 굽습니다. 오븐에서 꺼내고 hamantaschen을 선반에 옮겨 식힌다. 밀폐 용기에 hamantaschen을 보관하여 보관하십시오 (스태킹하면 레이어 사이에 양피지를 놓으십시오). 상온에서 3 일에서 5 일 동안 보관하거나 냉동실에서 3 개월 이상 잘 감싸십시오.