살구 호두 Rugelach 근접입니다. 지오라 시모니 나는 그것이 얼마나 쉽고 재미 있는지를 알게되어 놀라움을 금치 못했습니다. 반죽을 냉장하고 나서 펼쳐야하기 때문에 시간이 걸립니다. 그러나 생 과자는 시간의 투자 가치가 있습니다. 유대인 rugelach 전통 쿠키를 만드는 방법을 배우려면 유용한 사진과 함께이 단계별 지침을 따르십시오.
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크림 치즈 반죽을 만드십시오
Rogelach - 1 단계. Giora Shimoni 혼합 그릇에 크림 7 온스 (200g)와 크림 치즈 8 온스 (250g)를 함께 넣으십시오. 1/4 컵 설탕과 1 작은 술 바닐라를 넣고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 밀가루 2 컵을 넣고 가볍게 섞는다. 반죽을 1 시간 이상 냉장하십시오. 식힌 반죽을 네 개의 공으로 나눕니다.
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롤 반죽을 원으로 감아 라.
Rugelach - 2 단계. Giora Shimoni 가루로 된 표면에서, 가루로 된 롤링 핀을 사용하여 약 1/8 인치 두께가 될 때까지 반죽의 볼 하나를 원형으로 굴립니다.
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충진을 분산 시키거나 뿌리십시오
Rugelach - 3 단계. Giora Shimoni 어떤 필링을 사용하든 원의 중심으로 퍼뜨립니다. 내가 가장 좋아하는 것은 Apricot Walnut (살구 잼 1 컵, 잘게 잘린 호두 1/2 컵)입니다. 내 아내는 Raspberry Raisin Rugelach (라즈베리 잼 한 컵과 1/2 컵 건포도)를 선호합니다. 그리고 제 아이들은 초콜릿 Rugelach를 선호합니다. 초콜릿 Rugelach는 설탕과 설탕을 뿌려서 만들 수 있습니다.
09 년 5 월
웨지로 잘라 내기
Rugelach - 파이 모양의 웨지로 자릅니다. 지오라 시모니 생과자를 원형 모양의 쐐기 모양으로 자르십시오. 피자 커터는 반죽을 원형 모양의 쐐기로 쉽게자를 수 있지만 나이프도 사용할 수 있습니다. 한입 크기와 멋진보고 rugelach 들어, 쐐기의 두꺼운 끝은 1 ~ 1 1/2 인치 와이드에 대해해야합니다. 너가 너무 많은 충전물을 사용하면, 너는 반죽을 위로 구르고 지저분한 보는 과자를 초래할 때 밖으로 떨어질 것이다.
06 년 6 월
웨지 롤업
Rugelach - 4 단계. Giora Shimoni 쐐기의 넓은 가장자리에서 시작하여 점을 향해 반죽을 굴립니다.
07 09
Cookie 시트에 쿠키 놓기
Rugelach - 5 단계. Giora Shimoni 양피지에 과자 장과 줄을 치십시오. 종이에이 과자 쪽을 아래로 향하게하여 과자를 넣으십시오. 양피지를 사용하고 싶지 않다면, 스틱이없는 요리 용 스프레이로 쿠키 시트를 스프레이 할 수 있습니다. 쿠키를 냉동하고 나중에 구우려면 양피지에있는 쿠키를 냉동실에 넣으십시오.
08 년 9 월
유약 Rugelach
Rugelach - 단계 유약. 지오라 시모니 계란과 설탕으로 각 과자를 닦으십시오.
09 09
빵 굽기
살구 Walnut Rugelach 쿠키. 지오라 시모니 화씨 350도 (화씨 180도)에서 20-25 분 동안 또는 황금까지 굽습니다.