신선한 체리 토마토 , 바질 , 모짜렐라 를 얹은 대구는 우아하지만 단순한 요리를 만들어냅니다. 이 구운 요리는 빠르고 쉽습니다. 대구로 넙치 또는 monkfish를 대신 대접하십시오.
필요한 것
- 2 개 (8 온스)의 대구 필레, 껍질을 벗기고 핀 뼈
- 올리브 오일 1 큰술
- 바다 소금과 갓 빻은 검은 후추
- 빨간색과 노란색 체리 토마토 2 켤레를 반으로 자른다.
- 줄기에서 골라낸 신선한 바질 한줌 한 줌
- 버팔로 모짜렐라 볼 1 개, 잘게 썬 것
- 파 르 메 산 치즈 1 개 한 줌
그것을 만드는 방법
오븐을 425도 F에 미리 데우십시오.
대구 필레를 기름을 바른 로스팅 팬이나 토기 접시에 넣으십시오. 올리브 오일 과 계절로 이슬비가 내립니다. 필렛 위에 토마토 , 바질 , 모짜렐라 조각을 놓습니다. 파르마 산 위에 뿌려 올리브 오일 위에 떨어 뜨리고 예열 된 오븐 위에 황금색이 될 때까지 약 15 ~ 20 분 동안 구워줍니다.
수율 : 2 인분
조리법 출처 : Jamie Oliver (Hyperion) 의 알몸 요리사와의 행복한 추억
허가 재판.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 357 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 143 mg |
| 나트륨 | 857 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 53 g |