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완벽한 구운 감자 만드는 법
폴 Poplis / 게티 이미지 감자는 세계의 대부분 지역에서 주식이며, 가장 다재다능한 야채 중 하나입니다. 감자는 으깬, 삶은 것, 구운 것, 튀김, 조림 또는 구운 것일 수 있으며 여러 가지 재료와 함께 사용할 수 있습니다.
가장 고전적이고 보완적인 재료로는 버터, 치즈, 향신료, 크림, 마늘, 파, 셀러리 뿌리, 라벤, 파슬리, 바질, 사워 크림, 캐비아 등이 있습니다.
겸손한 구운 감자는 준비가 가장 쉬운 반찬 중 하나이며, 감자를 즐기는 가장 인기있는 방법 중 하나입니다. 감자는 오븐이나 전자 레인지에서 구울 수 있습니다. 느린 요리기구에서 구워 질 수도 있습니다.
오븐에서 완벽하게 구운 감자를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
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당신의 베이킹 감자를 선택하십시오
Neustockimages / 게티 이미지 먼저 베이킹을 위해 감자를 선택하십시오.
일부 좋은 베이킹 감자 품종은 Russet, Idaho, Long White 및 White Rose입니다. 감자를 문질러서 작은 칼끝으로 불완전 함, 눈, 상처 및 타박상을 제거하십시오.
그들을 건조하거나 종이 수건으로 두 드리십시오 랙에 그들을 설정합니다.
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감자 준비
하워드 슈터 / 게티 이미지 꼬챙이 또는 날카로운 포크를 사용하여 몇 군데에서 감자를 찌르십시오. 이렇게하면 감자가 굽는 동안 증기가 빠져 나올 수 있습니다. 증기가 빠져 나올 길이 없다면, 폭발하는 감자와 오븐에 엉망이 될 수 있습니다.
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기름과 선택 소금으로 문질러 라.
로저 스토 웰 / 게티 이미지 올리브 오일이나 식물성 기름으로 가볍게 감자를 문질러주십시오. 그릇이나 파이 접시에 거친 소금을 넣으십시오. 기름칠 된 감자를 소금에 담아 코트하십시오.
더 부드러운 가죽을 선호한다면, 소금을 건너 뛰고 감자를 호일에 싸십시오.
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감자 구워
다이아나 래트 레이 오븐의 중앙에있는 오븐 선반에 감자를 놓고 약 60 ~ 70 분 동안 350F에서 구워냅니다. 감자는 부드러 우며 포크로 중앙에 쉽게 관통 할 수 있습니다.
마이크로 웨이브로 베이킹하는 경우, 약 5 ~ 7 분 정도 기다리십시오. 시간은 전자 레인지와 요리하는 감자의 수에 따라 다릅니다. 부드러움을 확인하기 위해 감자를 조이십시오. 몇 분 동안 감자를 쉬게하십시오.
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봉사하고 즐기십시오!
다이아나 래트 레이 오븐에서 감자를 꺼내 서빙 접시 또는 개별 접시에 놓습니다. 각 감자의 중앙을 얕게 자른 다음 피부를 껍질을 벗기고 포크로 감자를 약간 털어냅니다.
버터와 작은 파슬리 또는 좋아하는 구운 감자 토핑으로 구운 감자를 얹으십시오.
변형 및 토핑
두번의 구운 감자 : 스킨과 매시에서 감자를 끓으십시오. 으깬 된 감자를 스킨에 돌려 보내고, 치즈로 덮고, 구운 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 갈색으로 될 때까지 375 F에서 구우십시오.
브로콜리와 체다 토핑 : 이 쉬운 체다 치즈 소스를 준비 하십시오 ; 소스를 다진 찐 브로콜리와 결합하십시오. 감자를 나누고 브로콜리와 치즈 소스를 곁들여 서빙합니다.
타코 스타일 토핑 : 구운 감자를 나눠서 약간 갈색 갈은 노련한 갈은 소고기 , 갈가리 찢긴 치즈, 살사, 실란트로로 얹으십시오. 또는 갈은 소고기를 검은 콩 또는 핀토 콩으로 대체하십시오. 쇠고기 또는 콩에 타코 조미료 를 뿌려줍니다.