이것은 구운 서있는 립 로스트에 대한 간단한 조리법입니다. 원하는 양의 와사비 나 허브 버터를 사용하면 좋습니다. 크리미 한 으깬 감자와 구운 야채를 맛있게 드십시오.
필요한 것
- 1 (4-5 파운드) 립 로스트
- 올리브 기름 2 큰 술
- 얇게 썬 얇게 썰은 마늘 2 정향
- 정결 한 코셔 또는 바다 소금 1 큰술
- 굵은 땅콩 찻 숱가락 2 작은 술
그것을 만드는 방법
- 중간 정도의 고열을 위해 그릴을 예열하고 간접 굽기를 준비하십시오.
- 그릴 선반을 올리브 기름으로 가볍게 닦으십시오.
- 로스트에 작은 슬릿을 만들고 안쪽에 마늘 조각을 놓습니다.
- 소금과 후추로 덮고 그릴의 뜨거운 부분에 놓습니다.
- 사방에 3 ~ 4 분 동안 고기를 빤다.
- 로스트를 그릴의 차가운 부분으로 옮기고 커버하고 1 시간 30 분 이상 또는 내부 온도가 135-140 F (57-60 ℃)에 도달 할 때까지 요리하십시오.
- 원하는 열매까지 익힌 다음 열에서 꺼내 조각 전에 10 분 동안 휴식을 취하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 693 |
| 총 지방 | 36 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 16 g |
| 콜레스테롤 | 252 mg |
| 나트륨 | 1,122 mg |
| 탄수화물 | 6 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 82 g |