신선한 야채와 바질과 토마토 소스

이 파스타 소스는 신선한 바질과 여름 야채가 들어간 통통한 토마토 소스입니다. 호박, 버섯, 신선한 허브가이 맛있는 야채 토마토 소스입니다. 고기가없는 식사 나 채식주의 손님을위한 완벽한 소스입니다.

스파게티 저녁 식사 또는 라자 냐에 소스를 사용하거나 파르 메산 치즈 또는 닭고기를 만들기 위해 소스를 사용하십시오. 또한 모짜렐라 스틱이나 빵을 맛볼 수 있습니다. 자세한 내용은 아래의 팁 및 변형을 참조하십시오.

신선한 또는 통조림으로 만들어진 토마토를 제조법에 사용하십시오.

필요한 것

중간 열에 네덜란드 오븐 에있는 올리브 기름을 가열하십시오; 양파를 넣고 부드러운 때까지 요리하십시오. 마늘, 토마토, 포도주, 당근, 파슬리, 바질, 설탕, 소금을 저어.
소스를 끓여 가져 오십시오. 열을 줄이고 끓으면 서 1 시간 동안 자주 저어줍니다.
얇게 자른 호박과 버섯을 추가하십시오; 소스가 두껍기까지 요리한다. 약 20 분 더 길다. 뜨거운 요리 한 파스타로 봉사하십시오.

팁과 변형

두꺼운 소스 들어, 토마토 페이스트를 추가합니다. 수프, 스튜 또는 소스에 소량을 정기적으로 사용하는 경우 튜브에 토마토 페이스트를 구입하십시오. 페이스트는 이중으로 농축되어 있으며 튜브는 개봉 후 약 1 1/2 개월 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다 (Amore에 따라).

여름 호박은 호박 대신 사용할 수 있습니다. 노란색 직선 또는 도둑 또는 pattypan 스쿼시를 사용하십시오.
약 1/2 찻 숱가락 또는 분쇄 된 붉은 고추 조각으로 소스를 걷어차십시오.
소스가 완성되기 바로 전에 1/4에서 1/2 컵 분량의 신선한 파르 메산 치즈를 첨가하십시오.
소스에 잘게 잘린 채소 몇 개를 넣으십시오. 잘게 잘린 시금치, 케일, 스위스 치즈 또는 콜라 드 그린이 좋은 선택입니다.
고기 소스를 선호한다면 양파와 함께 일부 pancetta 또는 diced 베이컨을 볶으십시오. 또는 약 1/2 파운드의 갈은 쇠고기 또는 이탈리아 소시지를 소스에 첨가하십시오.
두 배 또는 세 배의 소스 소스를 만들고 서빙 크기 부분을 추가로 동결시킵니다.
2 개의 버터 큰 스푼으로 풍미를 강화하십시오; 그것을 완료하기 바로 전에 소스에 넣으십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)