이 사과 사이다 식초 방화 토닉은 항염증제 , 높은 효능, 면역 강화 보조제로 사용하기 전에 적어도 14 일 동안 발병해야합니다. 식초는 생강, 심황, 양 고추 냉이, 하바네로 고추, 마늘 및 기타 맛있는 향이 담백하고 자극적이며 매우 활동적인 조미료 / 강장제로 변신하는 욕조입니다. 이 오래된 민간 요법은 감기와 독감, 숙취, 그리고 일반적인 면역 강화제, 소염제 로 사용할 수 있습니다. 그것은 샐러드 드레싱에서 굉장히 좋으며, 수프에 가라 앉거나, 볶음을 볶거나, 마요네즈에 넣어 킥을줍니다.
여과되지 않은 사과 사이다 식초가 그것에 연결된 몇 가지 위대한 건강상의 이점을 가지고 있다는 것은 꽤 일반적인 지식입니다. 항 박테리아 및 항 바이러스제이므로 감기, 혼잡 및 인후염을 치료할 수 있습니다. 그것은 소화를 돕고, 화가 난 배를 진정시키고 혈당 조절을 도와 줄 수 있습니다. 그것은 습진 및 비듬과 같은 피부 상태에 도움이 될 수 있습니다. 콜레스테롤 수치와 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다. 사과 사이다 식초는 아세트산이 매우 높기 때문에 항상 물 또는 다른 운반 대에서 희석해야합니다. 흐린 꽃이있는 유기 사과 사과 식초를 찾으십시오 : 이것은 식초의 "어머니"발효이며 품질의 표시입니다. 일부 요리법은 모든 재료를 간단히 혼합합니다. 나는 얇게 썬 채소와 뿌리를 겹쳐서 식초를 천천히 주입시키는 것을 좋아합니다. 두 옵션 모두 괜찮습니다. 궁극적으로 개인적인 취향에 달려 있습니다.
필요한 것
- ½ 컵 얇게 썬 신선한 생강 뿌리 껍질
- ½ 컵 갓 껍질을 벗긴 와사비 루트
- 양파 1 개
- 6 개의 정향 나무 마늘, 껍질을 벗기고 온화하게 분쇄하는
- 2 개의 habanero 고추 (양자 택일로, 스카치 보닛, jalapeño 또는 세라 노 고추를 사용하십시오) 썰기
- 레몬 1 개, 가로로 썰기
- 3 인치 길이의 심황 뿌리 1 개, 얇게 껍질을 벗기고 껍질을 벗기거나 얇게 썬 것
- 1 개의 레몬 그라스 줄기, 대각선으로 자른 것
- 1 쿼트 유기, 여과되지 않는 사과 사이다 식초 (나는 Bragg 's를 선호한다)
- 원시 유기농 꿀 (선택)
그것을 만드는 방법
생강, 양 고추 냉이, 양파, 마늘, 하바네로 고추, 레몬, 심황 및 레몬 그라스를 깨끗한 유리 병에 넣습니다. 식초를 뿌리와 채소 위에 붓고 항아리를 꼭대기에 채우십시오. (또는 믹서기에 모든 재료를 넣고 거친 덩어리에 넣은 다음 혼합물을 병에 부어 넣으십시오.) 식초에서 나온 산이 녹을 일으킬 수 있으므로 뚜껑을 조이기 전에 용기를 플라스틱 또는 왁스 종이로 덮으십시오 .
항아리를 시원하고 어두운 곳에서 최소 14 일에서 최대 60 일 동안 보관하십시오 (단단 해지고 계속 유지). 혼합물을 숙성시킨 후, 아주 미세한 체 또는 치즈 클로스를 통해 완전히 변형시키고 고체에서 모든 액체를 짜내십시오. 식물 물질을 버리고 깨끗한 병에서 토닉을 털어냅니다. 강장제는 냉장고 또는 실내 온도에 보관할 수 있으며 몇 달 동안 지속될 수 있습니다. 뜨거운 물에 꿀을 약간 섞어서 섞거나 위의 목록에있는 요리에 사용하면 더 단맛이 없어집니다. 하루에 큰 스푼을 복용하고 작은 양까지 작업하십시오. 그러나 항상 희석하십시오. 이것은 강한 재료이며 목구멍을 악화시킬 수 있습니다. 또 다른 메모에서, 나는 자극적이고 자극적 일 수 있기 때문에 임신부 또는 수유부를위한 강장제는 권장하지 않습니다. 재료에 민감한 분은 적절하게 조정하십시오.
약 1 쿼트를 만듭니다.
Jen Hoy의 저작권 2015
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 22 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 17 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |