Tzatziki는 전통적인 그리스 요리이며, 보통 식사를 시작할 때 빵과 함께 제공되거나 샌드위치 또는 자이로에 조미료로 사용됩니다. 이 완전 채식주의 자의 조리법은 콩 또는 코코넛 비 유제품 요구르트와 신선한 맛의 톤에 대한 신선한 잘게 잘린 박하로 만들 수 있습니다. 이 전통적인 즐겨 찾기를 포기할 필요는 없습니다. 비 유제품 채식 요구르트에 대한 일반 유제품 요구르트를 교체해야합니다.
자신의 오이와 박하를 키우는 경우이 조리법에 사용할 수 있으며 여름 정원 현상금의 일부로 즐길 수 있습니다.
피타 빵 또는 피타 칩을 피타 빵으로 제공하거나 중동 지역의 스프레드 중 하나 인 수제 후 머스 와 바바 잔 을 제공 할 수 있습니다. 그것은 또한 샌드위치에 큰 퍼짐을 만든다, 그래서 그것에게 채식주의 샌드위치 에 다른 성분에 시도를주십시오.
필요한 것
- 일반 콩 2 컵 (또는 코코넛 비 유제품 요구르트)
- 오이 2 개 (껍질을 벗기고 작게 썰기)
- 3 다진 마늘 (다진)
- 3 Tbsp. 레몬 쥬스 (신선한 것이 가장 좋습니다)
- 1 Tbsp. 올리브유
- 돌진 소금과 후추 (맛)
- 1 Tbsp. 민트 잎 (갓 다진)
- 1/4 tsp. 파프리카
그것을 만드는 방법
- 오이 주사위. 오이를 껍질을 벗기기 전에 오이를 껍질을 벗기고 싶을 수도 있습니다. 특히 오이 껍질을 소화하는데 문제가 있다면 더욱 그렇습니다. 또한, 슈퍼마켓 오이를 사용하는 경우, 일부는 소화되지 않는 피부에 많은 왁스를 가지고 있습니다. 또한 큰 씨앗을 버리는 것이 좋습니다.
- 완성 된 tzatziki를 덜 물로 만들려면 가능한 한 오이에서 다른 주스와 섞기 전에 많은 양의 주스를 배출하십시오. 당신은 그들에게 당신의 손으로 좋은 압박을주고 싶을지도 모릅니다. 또 다른 전술은 그들을 소금에 담그고 조금 앉아서 여분의 액체를 짜내는 것입니다.
- 마늘을 껍질을 벗기고 말하다.
- 박하 잎을 자른다.
- 사발에있는 모든 성분을 섞으십시오 : 요구르트, diced 오이, 마늘, 레몬 주스, 올리브 오일, 소금과 후추, 신선한 박하와 파프리카를 합쳐 잘 저어 결합하십시오.
- 풍미가 섞이는 것을 봉사하기 전에 적어도 1 시간 동안 냉장고에있는 tzatziki를 식히십시오.
- 맛을 내기 위해 맛을 조절하고 조미료를 조절하십시오. 봉사하기 바로 전에 모든 것을 빠르게 저어주십시오.
이제 여러 가지 방법으로 tzatziki를 제공하거나 사용할 수 있습니다. 피타 또는 칩을 스낵으로 제공하는 상쾌한 딥이 될 수 있으며, 파티오 또는 수영장가의 여름에 좋습니다. 당신은 채식 자이로 또는 다른 샌드위치의 일부로 그것을 즐긴다.
중동 식사를 만들고 싶다면 전통 음식의 다른 채식주의 자용 버전에 포함 시키십시오.
쉬운 채식주의 자 바바 가우시 레시피 :이 채식 가지 조리법은 5 가지 성분만을 사용하며 전통적인 중동 보급의 일부입니다.
채식 주의자 마늘 후미 스 레서피 : 향신료와 허브가 혼합 된이 간편한 후 머스를 즐기십시오.
기름이없는 Tahini-Free Vegan Hummus : 지방과 칼로리를보고 있다면 tahini없이 만든이 hummus 버전을 사용해보십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 82 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 8 mg |
| 나트륨 | 51 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |