햄버거 스테이크 (또는 솔즈베리 스테이크)는 항상 만족스러운 가족 저녁을 제공하며 많은 사람들이 음식을 편안하게 먹는다고 생각합니다. 그레이비는 버섯 수프 응축 크림으로 만들어 졌기 때문에이 버전이 특히 쉽습니다. 또한 다진 채소로 채워져 아이들이 채소를 먹을 수있는 좋은 방법입니다. 수프에 육즙 국 브라우닝 소스를 자유롭게 추가하십시오.
햄버거 스테이크에 으깬 감자 와 찐 야채 또는 버려진 샐러드를 제공하십시오 .
필요한 것
- 마른 쇠고기 2 1/2 파운드 (80/20 ~ 85/15)
- 잘게 잘린 셀러리 1/4 컵
- 1/2 컵 잘게 썬 양파
- 1/4 컵의 잘게 잘린 피망
- ½ 작은 술 마늘 소금
- 갓 빻은 찻 숱가락 1 작은 술
- 큰 계란 2 개
- 우스터 셔 소스의 돌진
- 1/4 컵 다용도 밀가루
- 버섯 스프 2 개 캔 (10 1/2 온스) 응축 크림
- 그레이비 마스터 또는 주방 꽃다발과 같은 1 작은 술 국물 브라우닝 소스
그것을 만드는 방법
- 오븐 350 ° F를 예열하십시오.
- 큰 그릇에 쇠고기, 샐러리, 피망, 양파, 마늘 소금, 갈고, 계란, 우스터 셔 소스를 넣으십시오. 재료를 철저히 섞는다. 쇠고기 혼합물을 패티 (약 6 ~ 6 1/2 온스)에 넣고 밀가루로 가루로 빻습니다.
- 햄버거 스테이크를 9x13x2 인치 베이킹 팬에 배열하십시오.
- 압축 된 수프를 스튜 냄비에 붓고 필요하면 브라우닝 소스를 첨가하십시오. 그것을 끓일 때까지 잘 섞어서 가열한다.
- 버섯 스프를 스테이크 위에 붓는다. 약 45 분에서 1 시간 정도 구우거나 쇠고기가 완전히 익을 때까지 구우십시오.
미 농무부 (USDA)에 따르면, 갈은 소고기의 최소 안전 온도는 160F (지상 가금육은 165F)입니다.
팁과 변형
- 버섯 그레이비 : 중간 정도의 냄비에 4 ~ 6 온스의 얇게 썬 버섯으로 황금 갈색까지 버터 2 큰술을 뿌려줍니다. 사용하는 경우 버섯 수프와 그레이비 브라우닝 소스의 크림을 추가하십시오. 가열하여 구운 햄버거 스테이크를 제공하십시오.
- 갈은 쇠고기는 요리 할 때 체중의 약 25 %와 습기를 잃어 버립니다. 각 6 1/2 온스 원시 패티는 5 온스 요리 패티를 생산해야합니다.