풍부하고 매끄럽고 달콤하며 맛이 좋은이 크림 카라멜 소스는 유제품이없는 디저트를위한 완벽한 토핑입니다. 우유에 알레르기 반응을 일으키거나 채식을하기 때문에 유당을 견디지 못하든, 이것은식이 요법을 깨지 않고 단맛을 유지할 수있는 소스입니다. 그러나 카라멜은 녹은 설탕이기 때문에 모든 사람들에게 칼로리가없는 것은 아닙니다. 당신이 당신의 달콤한 대접을 즐기면서 이것을 조금 사용하십시오.
약 1 1/2 컵을 만듭니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 걸린 작은 냄비에 설탕, 아가베 즙과 물을 끓여서 먼저 설탕을 녹이기에 잘 저어 준다.
- 열을 낮추고 액체가 호박색이 될 때까지 요리하십시오. 약 12 분이 걸리며 때로는 요리를 위해 팬을 소용돌이 치고 있습니다.
- 열에서 팬을 제거하십시오. 아주 조심스럽게 (혼합물은 거품이 생길 것입니다.), 매끄러운 때까지 코코넛 밀크, 유제품 프리 마가린과 소금을 저어주십시오.
- 타트를 채우거나, 사과를 피거나, 유제품이없는 아이스크림을 제공하기 전에 약간 식히십시오.
성분 대체 및 조리 팁
이 조리법에서 요구하는 용설란 즙을 사용하는 것이 더 좋지만 생강 시럽 또는 전통적인 경량 옥수수 시럽이 효과가 좋습니다. 이 제조법에서 흰 알갱이 설탕 대신에 코코넛 설탕을 사용해보십시오. 그것은 35에서 일반 설탕보다 낮은 glycemic 색인을 가지고 있습니다. 또한 비타민과 미네랄, 비타민 B, 글루타민뿐만 아니라 칼륨, 마그네슘, 아연, 철분을 포함하여 미네랄이 있습니다. 유사한 열량과 탄수화물을 공유하는 것이 저칼로리가 아니지만 설탕으로 구성되어 있으며 영양가가 높으며 팔레오 식단을 따르는 일부 사람들은 흰색 과립 설탕 대신 코코넛 설탕을 사용합니다. 코코넛 야자. 작동 할 수있는 또 다른 성분 대체는 코코넛 밀크 대신 무가당 아몬드 우유를 사용하는 것입니다. 소스가 더 유동적이지만 맛은 유지됩니다. 또한, 콩을 피하려면 다른 채식주의 자의 버터 브랜드를 서로 바꿔 사용할 수 있습니다.
이 카라멜 소스는 여러 가지 방법으로 제공 될 수 있습니다. 오트밀에서부터 토스트, 와플 및 상상할 수있는 모든 디저트에이 비건 카라멜 소스는 그것을 향상시킬 수 있습니다. 이러한 유제품이없는 캐러멜 볶음 요리법이나 유제품이없는 선디를 차려 입는 데 사용하십시오. 이 소스의 또 다른 용도는 과일 딥입니다. 사과는 명백한 선택이지만 배와 복숭아는 이슬비가 내리면 더 달콤합니다. 마지막으로,하지만 분명히 적어도 당신의 독창적 인 채식주의 자 캐러멜 팝콘을위한이 캐러멜 소스로 팝콘 스낵을 즐겨보십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 176 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 17 mg |
| 탄수화물 | 37 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |