시킴 인도 동부 인도인의 찐 맘모스도 양심적으로 맛있고 쉽게 먹을 수 있습니다! 다진 고기 로 원하는 것을 채울 수 있습니다. Momos는 보통 불타는 Sikkimese 토마토 처트니와 Thukpa라고 불리는 맑은 수프를 제공합니다.
필요한 것
- 밀가루 2 컵
- 대쉬 소금 (또는 맛에)
- 1/2 kg 돼지 고기 말
- 큰 양파 1 개 (잘게 잘게 썬 것)
- 마늘 8-10 정향 (잘게 다진 것)
- 간장 3 큰술
- 고추 냉이 소스 1 큰술
- 1 tsp 신선한 지상 후추
- 대쉬 소금 (또는 맛에)
- 3 tbsps 식물성 기름 (또는 해바라기 또는 카놀라유)
그것을 만드는 방법
- 밀가루와 소금을 맛에 섞어서 한 번에 약간의 물을 넣어 뻣뻣한 반죽을 만드십시오.
- 기름을 팬에 넣고 양파를 반투명까지 볶습니다. 그것이 황금이되기 시작할 때까지 마늘을 넣고 볶습니다.
- 고기와 갈색을 더합니다.
- 콩과 고추 소스를 넣고 잘 섞는다.
- 갓 갈아서 만든 후춧가루를 넣고 소금을 넣어 돼지 고기가 완성 될 때까지 요리하십시오.
- 반죽을 똑같은 크기의 볼로 나누고 직경이 약 4 인치 인 매우 얇은 원으로 굴립니다.
- 동그라미의 가장자리에 작은 물을 조금 두드립니다. 각 원의 중앙에 큰 스푼으로 돼지 고기를 가득 채우십시오. 돼지 고기의 가장자리를 접어 꼬아 서 모모를 반으로 접거나 접어서 (반원형 모양으로) 모서리를 닫으십시오. 모서리를 잘 밀봉 할 수있는 한 모양을 원하는만큼 창의적으로 표현하십시오.
- 김이 나는 접시에 Momos를 놓고 10-15 분 동안 요리하십시오.
- 토마토 achaar와 Thukpa로 뜨거운 파이핑을하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 106 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 24 mg |
| 나트륨 | 280 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 9 g |