진한 녹색, 잎이 많은 채소를 사용하여 고기를 채우는 터키어 'Sarma'굴리는 법

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1 단계 : 절단면에 Blanched Leaf Shiny Side를 놓습니다.

첫째로, 스위스 Chard 또는 collard greens 반짝임면의 엷은 잎을 커팅 보드 또는 판에 veiny면을 위로하여 놓습니다. 이렇게하면 완성 된 '사마'가 맛볼만큼 아름답게 보일 것입니다.

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2 단계 : 부드럽게 센터에서 두꺼운 줄기를 잘라내십시오.

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3 단계 : 3 조각으로 잎 자르기

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4 단계 : 센터 바닥에 고기를 채우십시오.

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5 단계 : 채우기 동안 잎의 양쪽을 접습니다.

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6 단계 : 손가락 끝으로 부드럽게 감기 시작하기

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6 단계 : 귀하의 롤이 반쯤 지나간 모습이어야합니다.

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7 단계 : 끝까지 모든 방법으로 굴러 라.

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7 단계 : 이것은 완성 된 롤이 어떻게 보이는지입니다.

완성 된 롤은 깔끔하고 거의 같은 크기 여야합니다. 약간의 연습이 필요합니다.

첫 번째 배치가 모두 다른 크기라면 걱정하지 마십시오. 그것은 여전히 ​​맛있을 것입니다.

잎 조각의 크기와 완벽하게 균일 한 크기를 얻기 위해 각 잎에 채우는 양으로 만료해야합니다.

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8 단계 : 덮은 냄비에 "Sarma"를 놓습니다.

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9 단계 : "Sarma"로 전체 줄 선

냄비 바닥 전체가 덮일 때까지 "sarma"롤을 계속 만드십시오. 롤이 너무 가깝게 닿아 있지만 너무 세게 채워져 있지 않은지 확인하십시오. 두 번째 레이어를 계속 만듭니다.

모든 나뭇잎과 채우기가 끝나면 "sarma"가 요리 준비가됩니다. 남은 충전물이있는 경우 다음 번에 충전 할 수 있습니다.

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10 단계 :이 입 급수 결과를 위해 "Sarma"요리하기

귀하의 팬이 완벽하게 포장 된 "sarma"로 가득 차면이 요리법의 지침에 따라 요리하고 제공하십시오.

터키어 녹색, 잎이 많은 채소는 고기와 함께 "Etli Sarma"라고 불립니다.

이 요리법에서는 스위스 chard, collard greens 또는 기타 잎이 무성한 어두운 녹색 채소에 크고 평평한 잎을 사용할 수 있습니다. 시금치 잎을 사용하지 마십시오. 그들은 너무 작고 가늘며 주름이 많습니다.

터키의 채워진 감싸 인 야채와 잎에 관한 모든 것을 배우기 위해, 모든 것들을 채워서 포장했습니다. "돌마"와 "사르마"에 대한 찬사 .