구개 세제로만 사용되면 요즘에는 셔벗도 디저트로 제공됩니다. 대부분의 셔벗 은 냉동고에 직접 놓여지고 얼어 붙은 상태를 유지하기 위해 많이 교반됩니다. 훨씬 더 매끄러운 버전을 위해,이 제조법은 아이스크림 메이커에서 만들어집니다. 이 레몬 셔벗을 즐겨라. 더운 날에는 매운 식사 후에 특히 즐겁습니다.
필요한 것
- 설탕 1 컵
- 물 1 컵
- 레몬 2 컵
- 주스 (약 12 개 중간 레몬 *)
- 3-4 레몬 (zested **)
그것을 만드는 방법
설탕이 녹을 때까지 고온으로 저어주는 가운데 스튜 냄비에 물과 설탕을 넣으십시오. 이 작업에는 약 10 분이 소요됩니다. 더위에서 소스 팬을 제거하십시오. 냉각 팬에 선 냉각 선반을 놓습니다. 급한 경우에는 큰 그릇에 얼음을 넣으십시오. 식힐 때까지 시럽을 저어. 레몬 주스와 풍미를 첨가하십시오 . 잘 섞을 때까지 약동하십시오. 조심스럽게 혼합물을 밀봉 할 수있는 비금속 용기에 넣으십시오.
2 시간 이상 냉장 보관하십시오.
혼합물이 완전히 식힌 후에는 아이스크림 기계 제조업체의 지침에 따라 처리하십시오.
여백에있는 메모 :
라임 셔벗을 만드는 레몬 대신 라임을 사용할 수 있습니다. 키 라임 (Key Limes)은이 제조법에 훌륭한 향을 추가 할 것입니다. Key Limes는 녹색보다 더 노랗기 때문에 셔벗도 노란색이됩니다.
* 3-4 레몬에서 주스를 사용하십시오. 남아있는 주스를 위해 병에 든 레몬 주스 를 사용하십시오.
** 나는 4 레몬 의 풍미를 사용했고, 나의 셔벗은 명확히 입 냄비 나는 것이었다. 그러나 아직도 맛 좋게 단 것이다. 적게 신랄한 셔벗을 선호하는 경우에, 레몬 풍미를보다 적게 사용하거나 설탕을 더 추가하십시오.
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그들은 포크 프리 수집을 위해 완벽합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 121 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 탄수화물 | 33 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 1 g |