누구나 좋아하는 매운 소스가 있습니다. 아마도 Tabasco 나 Cholula일지도 모르지만, 때때로 조금 더 flavorful, fruit, homemade가 필요합니까? 이것은 당신을위한 완벽한 매운 소스입니다.
Diced mango는 매운 habanero 고추와 생강과 함께 먹기 좋은 소스를 만듭니다. 칩은 환상적이지만 갓 구운 생선이나 닭고기에 두려워하지 마십시오. 타코, 수제 엔칠 라다 및 나초에서 완벽합니다. 나는 심지어 블러디 마리아의 변형을 만들어 호기심 많은 열대성 킥을 주기도했다.
여분의 매운맛을 원한다면 씨앗과 갈비뼈를 후추에 그대로두고 두 가지 이상을 사용해도됩니다. 아직도 식용으로 먹기를 원한다는 것을 기억하십시오.
망고 - 현명한, 샴페인 / 아타 후포 망고가 가장 잘 작동하는 것 같습니다. 이 밝은 노란색의 더 작은 망고는 부분적으로 마케팅 목적으로 샴페인 망고라는 이름을 부여 받았으며 그 맛도 기분이 좋았습니다. 맛은 달콤하고 크림 같으며 단단한 살은 구운 것, 볶은 것 또는 똑바로 서빙됩니다. Ataulfos에는 작은 종자가있어 종자와 종자의 비율이 높습니다. 그들은 일반적으로 3 월부터 7 월까지 시장에서 판매되며 일반적으로 멕시코에서 생산됩니다.
켄트 망고도 잘 작동합니다. 1940 년대 플로리다에서 개발 된 Kents는 육즙을 만들기에 이상적인 망고입니다. 망고는 짙은 녹색이고 때로는 붉게 붉으며, 익을 때 노란색의 색조가 나타납니다. 이 망고는 멕시코, 에콰도르, 페루에서 인기가 있습니다. 2 개의 자라나는 계절이 있으며 늦은 겨울과 여름에 이용할 수 있습니다. 그것은이 망고가 조리법에서 벗어나는 양을 늘리는 데 도움이되는 쥬스 레벨 때문입니다.
이 소스는 병에 몇 주 동안 냉장고에 보관됩니다. 그러나 더 많은 것을 반드시 요구할 친구 및 가족에게 선물을 보내주십시오.
필요한 것
- 망고 3 개 (껍질을 벗기고 깎은 것)
- 하바네로 후추 1 개 (diced, 씨앗과 갈비뼈는 버려짐)
- 생강 1 큰술 (다진)
- 마늘 2 정향 (다진)
- 1 회 라임 (juiced)
- 오렌지 주스 1 큰술
- 식초 (쌀 또는 사과) 3 큰술
- 소금 1/2 작은 술
그것을 만드는 방법
- 냄비에 모든 재료를 넣고 중불로 끓인 다. 5 분 동안 요리하십시오.
- 블렌더에 재료를 넣고 뚜껑을 날리지 않도록 증기를 조심스럽게 혼합합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 74 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 5 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 2 g |