낡은 빵을 맛있는 이탈리아 요리로 바꾸는 법.
많은 이탈리아 요리는 검소함을 기반으로합니다. 모든 것을 다 사용하고 아무것도 낭비하지 않아야합니다. 특히 토스카니에서는 토스카나 전통 식빵이 소금없이 만들어 졌기 때문에 매우 빨리 굳어지고 썩어가는 경향이 있습니다. 경화 된 빵을 다 사용하도록 고안된 수많은 요리법이 있습니다.
그래서 다음에 너는 먹기가 너무 힘든 빵으로 자신을 찾는다. 절망하지 마라. 그것을 버리고 완벽하게 좋은 음식을 낭비 할 필요가 없습니다. 그리고 그걸로 croutons보다 훨씬 더 재미 있고 만족스러운 것을 만들 수 있습니다.
부패한 딱딱한 빵을 맛있는 것으로 바꾸는 맛있는 이탈리아 요리에 대한 7 가지 아이디어가 있습니다.
[Danette St. Onge 편집]
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리 볼 리타Lacinato kale, cannellini beans, 토스카나 빵, 올리브 오일로 만든 Tuscan Ribollita 수프 (피렌체 수프). 니코 톤디니 / 게티 이미지 이 콩, 케일, 빵 스프는 가장 전형적인 토스카나 겨울 요리 중 하나이며 빵 한 덩어리가 오래도록 버틸 수 있습니다. 아니면 두 명이라도 더 많은 것을 요구할 것이기 때문입니다. 또한 시간이 갈수록 좋아집니다.
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토스카니 야채 스프 (Acquacotta maremmana)Acquacotta, 전통적인 터 스커 니 야채 스프. Danette St. Onge Maremma의 해안 토스카나 지역에서 우뚝 솟은이 빠르고 간단하면서도 풍부하고 만족스러운 수프는 야채 (일반적으로 양파와 토스카나 양배추)를 먹을 수 있으며, 마늘로 문질러서 놓은 토마토와 오래된 빵 조각으로 만들어집니다. 국물에 부드럽게 각 그릇의 하단에.
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Panzanella : 토스카나 빵 샐러드Panzanella, Trattoria La Baracchina의 Simone Ciattini 작성. © 카일 필립, About.Com에 라이센스 뜨거운 여름날에 완벽하게 드문 상쾌한 빵 샐러드. 그것은 또한 훌륭한 피크닉 음식을 만듭니다. 아주 다목적이며 하루 앞당길 수 있습니다.