즐겁게 맛있는 양념을 치고,이 고전적인 태국 요리를 좋아할 것입니다. 그것을 본격적인 방법으로 만들기 위해 레시피는 레몬 그라스를 요구합니다. 그러나, 그것을 찾을 수없는 경우, 레몬 향이 편리한 대체합니다. 캐슈 치킨은 중국인을 통해 태국에 온 많은 볶음 요리법 중 하나입니다. 전 세계의 태국 레스토랑에서 인기가있는이 요리는 인상적인 결과물로 가정에서 간단하게 만들 수 있습니다. 아래의 쉬운 단계를 따라 아이들을 포함한 가족 구성원 모두에게 인기있는 식사를하십시오 (단지 칠리를 생략하십시오). 그들을 위해). 태국의 재스민 향이 나는 쌀 이나 태국 코코넛 라이스 와 함께 진정한 태국 저녁 식사를 즐기십시오.
필요한 것
- 3-4 닭 (허벅지를 한 입 크기 나 띠로 자르고, 닭 가슴 2 개 - 선택 사항)
- 1/4 컵 양파 (흰색 diced)
- 파 3 개 (세그먼트로 자른다)
- 3-4 마늘 정향 (다진)
- 1 개 생강 (엄지 손가락 크기, 성냥개비에 얇게 썬 것)
- 1-2 고추 (붉은 조각, 가벼운 맛 생략)
- 레몬 그라스 스토킹 1 개 (창백한 섹션 슬라이스 앤 다진 또는 레몬 찻 숟가락 1 티스푼 대체)
- 2 개의 아기 복 쵸이 (대략 다진 머리 또는 대용 2-3 컵 브로콜리 작은 꽃)
- 1/2 컵 캐슈 (마른 볶음, 무염)
- 한 줌 표고 버섯 (얇게 썰기)
- 1/4 컵 백색 포도주 (또는 백색 요리 포도주)
- 기름 2 큰술 (볶음)
- 마리 네드 :
- 옥수수 녹말 2 작은 술
- 간장 2 큰술
- 물 1 큰술
- 볶음 튀김 소스 :
- 요리 와인 3 큰술 (흰색)
- 닭고기 국물 1 컵
- 간장 2 큰술
- 쌀 식초 1 큰술
- 1/2 찻 숱가락 간장 (어두운)
- 2 큰 술
- 생선 소스
- 설탕 2 큰술 (갈색 쌓기)
그것을 만드는 방법
- 중간 크기의 그릇에 매리 네이드 성분을 함께 저어줍니다. 닭고기 조각을 넣고 저어주세요. 따로.
- 모든 Stir-Fry Sauce 성분을 그릇이나 큰 컵에 넣고 잘 저어서 설탕을 녹입니다. 따로.
- 큰 냄비 나 프라이팬에서는 양파, 파, 마늘, 생강, 고추 및 기름에 담근 레몬 그라스를 중간 정도의 고열 (2 분) 이상 튀기십시오.
- 절인 닭고기와 버섯을 더합니다. 닭이 요리 될 때까지 약동하십시오 (3-5 분). 냄비가 마르면 포도주를 조금 더 넣으십시오. 한 번에.
- 복 쵸이를 더해 부드럽게 될 때까지 볶음을 계속하고 밝은 녹색으로 바뀝니다 (2 분).
- 마지막으로 이전에 만든 소스와 캐슈를 더합니다. 모든 것이 잘 결합되고 원하는대로 조리 될 때까지 계속 저어줍니다.
- 소금과 단맛에 대한 맛 검사를하고, 설탕을 너무 많이 첨가하거나, 짠맛이 없다면 더 많은 생선 소스 를 넣으십시오 (소스는 맛이 좋고 약간 달콤 할 것입니다).
- 태국 재스민 라이스 또는 태국 코코넛 라이스 와 함께 제공하십시오. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 576 |
| 총 지방 | 26 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 111 mg |
| 나트륨 | 2,135 mg |
| 탄수화물 | 40 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 44 g |