이 구운 생선 필레는 간단한 노련한 바스라기 혼합물로 덮입니다. 버터 바른 부스러기는 구운 생선에 풍미와 크런치를 더 해줍니다. 마른 백리향 대신 허브 블렌드로 계절감을 주십시요. 무염 허브 블렌드는 탁월한 선택입니다.
우리 가족은이 조리법에서 방목을 좋아하지만 틸라피아도 맛있습니다. 또는 대구 또는 폴락 필레 또는 다른 부드러운 흰색 물고기를 사용하십시오. 요리 시간은 물고기의 두께에 따라 다르므로 적절하게 조정하십시오.
필요한 것
- 1 1/2 파운드 거머리 필레 *
- 정결 한 소금과 갓 갈고 후추
- 3/4 컵
- 부드러운 빵 부스러기
- 녹인 버터 3 개 큰 스푼,
- 각기 다른
- 티스푼 1/4 티스푼이 부서졌다.
- 레몬 웨지와 다진 파슬리
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400F (200C / 가스 6)로 가열합니다.
- 젖은 헝겊으로 생선 필레를 닦으십시오. 정결 한 소금과 갓 분쇄 된 검은 후추로 물고기의 양쪽을 뿌리십시오.
- 얕은 기름칠 베이킹 팬 또는 기름칠 된 육계 용 랙에 놓으십시오.
- 빵 부스러기를 버터 2 큰술 과 말린 백리향으로 섞는다 . 생선을 뿌리고 나머지 버터와 함께 이슬비를 뿌리십시오.
- 15 분에서 25 분 동안 예열 된 오븐에서 생선을 굽거나 생선이 벗겨지고 빵 부스러기 상부가 가볍게 갈색으로 될 때까지 생선을 굽습니다. 시간은 물고기의 두께에 달려 있습니다. 베이킹 시간은 크게 다를 수 있습니다. 약 12 분 후에 발바닥이나 넙치 같은 얇은 필레를 확인하십시오.
- 부스러기가 갈색으로되지 않은 경우, 금빛 갈색이 될 때까지 1 ~ 2 분간 필렛을 굽습니다.
- 레몬 쐐기로 생선 필레를 제공하고 파슬리로 장식하십시오.
* 넙치, 단독, 대구와 같은 다른 흰 물고기는이 쉬운 물고기 조리법에 사용될 수 있습니다. 굽는 시간은 필렛의 두께에 따라 다를 수 있습니다.
팁
- 생선 필레에는 종종 필렛의 나머지 부분보다 좁고 얇은 "꼬리"또는 끝이 있습니다. 필렛의 두께가 고르지 않은 경우 턱을 얇게 끝내면 필렛이 더 균일하게 만들어 균등하게 구워집니다.
- 생선을 시험해 볼 수있는 몇 가지 방법이 있습니다. 물고기가 완료되면 필렛의 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 즉석 판독 온도계가 145F로 표시됩니다. 또는 필렛의 가장 두꺼운 부분에 포크를 삽입하십시오. 포크가 약간 비틀어지면 센터가 굳어 져야합니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 209 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 90 mg |
| 나트륨 | 449 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 25 g |