이 랍스터 튀김은 맛이 좋은 작은 입맛을 띄며 튀김이 완벽합니다.
다음 수영장 파티, 도서 클럽 회의 또는 게임의 날에 함께 할 수있는 것은 닭 날개에서 한 걸음 올라간다는 것입니다. 이 랍스터 튀김은 옷을 차려 입거나 옷을 벗을 수 있으며 항상 환영받습니다.
이 조리법에 필요한 장비는 깊은 기름 프라이 또는 튀김을 덮기 위해 오일을 가열하기에 충분한 깊이의 팬입니다. 아이스크림 국자 또는 쿠키 반죽 국자는 기름에 떨어 뜨릴 때 좋은 둥글게 자른 것을 만드는 데 유용합니다. 프라이 바구니를 사용하지 않는다면 기름에서 튀김을 제거하기위한 요리 거미기구가 필요합니다.
필요한 것
- 1 / 3 컵 분량의 밀가루 (측정하기 전에 밀기 또는 저어 준다)
- 베이킹 파우더 2 작은 술
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 파프리카 1/4 찻 숱가락
- 1 달걀 (구타)
- 2/3 컵 우유
- 다진 바닷가 재 고기 1 1/2 컵 요리
- 깊은 프라이를위한 기름 8 컵 (또는 채우기 라인에 도달하기에 충분)
그것을 만드는 방법
- 깊은 프라이어의 기름을 370 F로 가열하십시오.
- 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 파프리카. 이것은 그들이 잘 혼합되었는지 확인합니다.
- 맞은 달걀과 우유를 결합하십시오; 랍스터를 저어.
- 젖은 혼합물을 건조한 성분에 첨가하고 잘 섞일 때까지 혼합하십시오.
- 뜨거운 깊은 지방 (370 F)에 tablespoonfuls에 의하여 떨어지고 황금 갈색까지 대략 4 6 분, 튀 깁니다.
- 종이 타월로 줄 지어 판에 튀김을 옮겨 배수하십시오.
- 기름이 튀는 각 배치 사이의 온도까지 되돌아 오는지 확인하십시오.
- 프리터가 예열 된 200F 오븐에서 따뜻하게 유지하면 한 번에 모두 제공 할 계획이라면 제작할 수 있습니다. 큰 배치를 만드는 경우 특히 좋습니다.
레몬 쐐기로 제공하십시오.
디핑 소스로 무엇을 할 수 있습니까? 타르타르 소스는 하나의 아이디어이지만 바질 마요네즈 또는 송로 버섯 허브 마요네즈와 같은 허브 마요네즈에 대해서도 생각해보십시오. 다른 aioli로 실험 해보십시오.
변형
이 튀김에있는 랍스터 대신 게 또는 다진 대합을 사용할 수 있습니다. 당신은 또한 감미의 또 다른 요소를 제공하기 위해 일부 옥수수 커널을 추가 할 수 있습니다. 또 다른 변형은 베이컨과 양파를 첨가하는 것이지만 바닷가 재 자체가 빛나는 것을 선호 할 수도 있습니다.
다른 Fritter 아이디어를 시도하고 싶다면 다음을 참조하십시오.
- 연어 튀김 조리법 : 연어 통조림과 비슷한 조리법입니다. 손님이 조개류에 알레르기가 있으면 좋습니다.
- 굴 튀김 요리법 : 랍스터 튀김과 같은 방법으로 이것을 만듭니다. 소스 제안은 타르타르 소스 또는 칵테일 소스입니다.
- 옥수수 튀김 (Corn Fritters) : 채식주의 옵션을 선호하는 경우, 옥수수 튀김을 대신 할 수 있습니다. 그렇지 않으면 가루 설탕으로 분쇄하고 브런치 프리 털 옵션으로 시럽을 제공 할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 228 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 144 mg |
| 나트륨 | 925 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 17 g |