맛있는 음식의 추억을 찾거나 전통과 문화에 대해 배우는 즐거움에 관계없이이 책은 부엌에서 유용 할 정도로 재미있는 책으로 읽게됩니다.
다음은 최고의 남부 요리 책입니다.
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남부 음식의 저항 할 수없는 역사Amazon.com 릭 맥다니엘 (Rick McDaniel)은 우리가 가장 좋아하는 남부 음식과 요리법의 역사를 탐구합니다. Kindle 에디션도 있습니다.
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콘 브레드 네이션 1 : 남반구 음식 베스트Amazon.com 이것은 많은 권의 첫 번째 내용입니다. 콘 브레드 네이션 ( Cornbread Nation) 서적은 최고의 남부 음식 기능 및 기사를 편집 한 것입니다.
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시골 요리의 맛 : 30 주년 기념 에디션Amazon.com 에드나 루이스 (Edna Lewis)는 자유로운 아프리카 노예가 정착 한 작은 버지니아 농업 공동체에서 자란 미국 국가의 요리법을 공유합니다. 이것은 남부 식량주를위한 필수 요리 책입니다.
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돼지에 관한 높은 것 : 아프리카에서 미국으로의 요리 여행Amazon.com 이 책은 아프리카에서 미국에 이르기까지 아프리카 계 미국인 요리의 훌륭한 역사를 담고 있습니다. Kindle 에디션, 단행본, Audible 또는 MP3 CD를 구하십시오.
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남부 음식 : 집에서, 길에서, 역사Amazon.com 이 책은 John Egerton의 필수 자료입니다. 그는 지역의 최고를 맛보고 전통 요리법, 음식 지식 및 역사를 제공합니다. 이 책은 우리가 좋아하는 많은 요리에 대한 멋진 이야기로 가득합니다.
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스모크 하우스 햄, 스푼 빵 & 스 푸퍼 논 와인Amazon.com 남부 애팔 래 치아 (Southern Appalachia)의 음식과 문화에 관심이있는 사람에게 훌륭한 선물이며,이 책은 읽기에 대단히 재미 있습니다.
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캐롤라이나 쌀 주방 - 아프리카 연결Amazon.com 유명한 음식 사학자 카렌 헤스 (Karen Hess)로부터이 책은 쌀이 경제와 남부의 가구에 미치는 영향에 관한 책이다. 그것은 캐롤라이나 쌀 주방 의 1863 팩시밀리와 300 가지 이상의 조리법을 포함합니다.
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피셔 (Fisher) 여사가 오래된 남부 요리에 대해 알고있는 것Amazon.com 이전 노예였던 애비 피셔 (Abby Fisher)는 아마도 그녀의 요리법을 발표 한 최초의 아프리카 계 미국인 요리사 였을 것입니다. 이 팩시밀리에는 Karen Hess의 기록 노트가 포함되어 있습니다.
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버지니아 하우스 - 아내Amazon.com 이 팩시밀리 판은 메리 랜돌프 (Mary Randolph)의 초기 남부 요리법의 보물이자 카렌 헤스 (Karen Hess)의 역사적인 주석과 논평입니다.
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힐 여사의 남부 실용적인 요리 및 영수증 북Amazon.com 힐 부인 요리 책의이 팩시밀리에는 저자 정보, 역사적 기록 및 데이먼 패 파울러 (Damon L. Fowler)의 용어집이 포함되어 있습니다.
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찰스턴 영수증Amazon.com 1950 년에 처음 작성된 Charleston 영수증 은 여전히 인쇄 된 가장 오래된 주니어 리그 요리 책입니다. 요리 책에는 찰스턴 예술가들에 의한 750 개의 요리법, Gullah 구절 및 스케치가 포함되어 있습니다.