전통적인 네덜란드 성분을 찾을 수 없을 때해야 할 일
네덜란드 요리법에는 종종 네덜란드 밖에서 찾기가 어려운 재료가 있습니다. 많은 사람들이 온라인에서 구할 수 있지만 번거롭기 때문에 일반적으로 사전에 계획을 세워야합니다. 그래서 당신이 붙어서 전통적인 네덜란드 재료를 찾을 수 없을 때, 여기에 간단한 대체물이 있습니다.
네덜란드 성분 대체
- Amandelspijs (네덜란드 제과에서 사용되는 달콤한 아몬드 페이스트) : 간단한 재료로 자신의 아만델 필즈를 쉽게 만들거나 기성품 온라인으로 주문할 수 있습니다.
- 네덜란드 브랜디 : 당신은 네덜란드 브랜디를 요구하는 요리법에 꽤 많은 코냑을 사용할 수 있습니다. 엄밀히 말하면, 코냑은 단순히 오래된 브랜디입니다.
- Goudreinetten (사과 파이 사과) : 훌륭한 옵션은 Bramley 사과이거나, 지역 사과가 무엇이든 상관 없습니다. 싱싱하고 신랄한 사과가 필요합니다. 좋은 현지 과일 monger는 당신의 방법에 당신을 도울 수 있어야합니다.
- Hagelslag (샌드위치 스프링클러) : 케이크 장식용으로 비슷한 초콜릿 뿌리를 사용할 수 있지만 Dutch Epicure Shop Bakery와 같은 온라인 소매점에서 hagelslag를 주문할 수도 있습니다.
- Koekkruiden : 정향을 뺀 speculaaskruiden 과 같은 향신료가 필요합니다. 당신은 쉽게 자신의 speculaaskruiden을 만들 거나 온라인으로 주문할 수 있습니다.
- 훈제 고등어 (훈제 고등어) : 훈제 한 고등어가 필요한 제법의 경우, 다른 지역의 기름진 생선을 다양하게 사용하여 훈제를 할 수 있습니다.
- 훈제 장어 : 훈제 고등어와 같은 질감이 다른 반면, 조리법에 다른 지방 기름진 생선 (훈제)을 사용할 수 있습니다.
- Speculaaskruiden (네덜란드 굽기에서 사용되는 향미료 혼합) : Speculaaskruiden는 speculaas 과자를 위해 가장 고명하다, 그러나 다른 맛있은 baked 상품을위한 성분 명부에 찾아 낼 수있다. 당신은 호박 파이 향신료를 사용하여 좋은 결과를 얻을 수 있지만, 당신이 자신의 speculaaskruiden 을 만들 거나 온라인으로 주문하면 더 확실하게 네덜란드어를 맛볼 것입니다.
- Vanillesuiker (바닐라 설탕) : 많은 네덜란드 조리법은 미국 슈퍼마켓에서 판매되는 바닐라 설탕의 향낭을 요구한다, 그러나 당신은 또한 설탕의 1 개 큰 스푼을위한 바닐라 추출액의 1 개의 찻 숱가락을 사용하여 당신의 자신을 만들 수있다 ). 당신은 또한 흰 설탕의 잼 항아리에 바닐라 포드를 배치하고 몇 주 동안 불에 넣어 주입하여 자신의 전통적인 바닐라 설탕을 만들 수 있습니다.
- Zaanse mosterd : 엄청나게 다양한 Zaanse 겨자를 대신 할 필요가 있다면 겨자씨가 들어있는 현지 겨자를 찾으십시오. 꼬집어 서 평범한 매끄러운 머스터드에 겨자 씨를 섞어서 밤새도록 조금이라도 부드럽게 만들 수 있습니다.
온라인으로 네덜란드 재료를 주문하는 곳
많은 전통 네덜란드 재료, 특히 고전적인 스파이스 블랜드는 네덜란드 에피 큐어 숍 베이커리 또는 전형적인 네덜란드 재료와 같은 소매상에서 온라인으로 볼 수 있습니다.