전복을 준비하는 방법

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완전히 전복 된 전복으로 시작하십시오.

전복은 유명해 - 나는 가리비와 푸 아그라 사이의 십자가로 생각합니다. 맛있는 것은 아니지만 두 사람 사이의 맛있는 십자가와 같이 유명합니다. 이 연체 동물은 하나의 견고한 근육이며 부드러움에 이완하는 데 도움이 필요합니다. 어떤 사람들은 박쥐 (진지하게는 야구 방망이)로 복종시키고, 다른 사람들은 입에 넣고 길고 느린 요리로 복종시킵니다. 나를? 나는 얇게 썰어 부드럽게 조각을 조금 더 얇게 만들어 근육을 약간 부러 뜨리고 풍부하고 맛있는 음식을 제공하는 것을 선호합니다.

신선한 전복으로 시작하십시오. 그 시점에서 꽤 아닌가? 먼저 전복 청소에 대한 안내서를 확인하십시오.

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전복 슬라이스

전복을 얇게 자른다. 나는 두께가 약 1/4 인치 인 것을 잘 알고 있습니다.

참고 : 일부 사람들은 썰기 전에 힘든 외부 피부를 벗겨냅니다. 전복을 먼저 자르고 각 조각에서 거친 피부를 잘라내는 것을 선호합니다. 조금 더 시간이 걸리지 만 가식성이 있고 먹기가 힘든 고기를 비싸게 많이 보존합니다.

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전복에서 외피를 다듬습니다.

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입찰 전까지 전복 조각을 파운드

선택 사항 : 2 조각의 플라스틱 랩 사이에 전복 조각을 넣습니다.

왜 이것을해야합니까? 글쎄, 전복을 생산하는 두드러기를 부드럽게 줄이거 나 전복을 줄이기 때문에 그렇게합니다. 플라스틱 랩은 당신이 그것을 마실 때 찢어 지거나 파쇄 된 전복 조각을 보호하는 데 도움이됩니다.

손가락으로 전복 조각을 느껴서 부드럽게하기 전에 어떤 느낌인지 알아야합니다. 부드러운 때까지 슬라이스 파운드. 당신은 그것이 부드럽다는 것을 어떻게 알 것입니까? 전복의 살은 당신이 그것을 만질 때 눈에 띄게 부드럽게 느낄 것입니다.

어떤 사람들은 고기 전복 도구를 사용하여 전복을 제출했지만, 나는 전복 조각 전체에 많은 부드러운 도청 물을 발견했습니다. 큰 스푼의 뒷면은 고기를 찢지 않고 부드럽게 부드럽게 만듭니다.

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연질 전복 조각

전복의 연한 조각을 가지고 요리하거나 먹을 준비가되었습니다. 나머지 슬라이스로 반복하십시오.

그걸 읽었 니? "요리하거나 먹는다"? 네. 전복 초밥이나 crudo가 맛있습니다. 신선하고 차가운 레몬과 레몬 엑스트라 버진 엑스트라 버진 올리브 오일, 바다 소금이나 간장의 물방울과 작은 고추 냉이를 곁들여서 드십시오.

생선의 해산물이 귀하의 것이 아니라면,이 전복 조각에 빠른 팬 프라이를 제공하십시오 .